Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба в сметане с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба в сметане с зеленью

Треска 316 г
Петрушка 13 г
Укроп 7 г
Лук зеленый (перо) 18 г
Сметана 15,0% жирности 138 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в сметане с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 15.9% 679 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.9% 1217 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.9% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.4 мкг 900 мкг 9.4% 10.2% 1066 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.299 мг 5 мг 6% 6.5% 1672 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.8% 2278 г
Витамин В4, холин 0.51 мг 500 мг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.094 мг 5 мг 1.9% 2.1% 5319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 6.6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 11.207 мкг 400 мкг 2.8% 3% 3569 г
Витамин В12, кобаламин 1.028 мкг 3 мкг 34.3% 37.1% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 7.24 мг 90 мг 8% 8.7% 1243 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.771 мг 15 мг 5.1% 5.5% 1946 г
Витамин Н, биотин 6.466 мкг 50 мкг 12.9% 14% 773 г
Витамин К, филлохинон 49.4 мкг 120 мкг 41.2% 44.6% 243 г
Витамин РР, НЭ 3.974 мг 20 мг 19.9% 21.5% 503 г
Ниацин 1.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.29 мг 2500 мг 11.5% 12.4% 873 г
Кальций, Ca 54.04 мг 1000 мг 5.4% 5.8% 1850 г
Магний, Mg 25.69 мг 400 мг 6.4% 6.9% 1557 г
Натрий, Na 48.42 мг 1300 мг 3.7% 4% 2685 г
Сера, S 136.63 мг 1000 мг 13.7% 14.8% 732 г
Фосфор, P 156.8 мг 800 мг 19.6% 21.2% 510 г
Хлор, Cl 108.1 мг 2300 мг 4.7% 5.1% 2128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.6 мкг ~
Железо, Fe 0.487 мг 18 мг 2.7% 2.9% 3696 г
Йод, I 86.71 мкг 150 мкг 57.8% 62.6% 173 г
Кобальт, Co 19.524 мкг 10 мкг 195.2% 211.3% 51 г
Марганец, Mn 0.0783 мг 2 мг 3.9% 4.2% 2554 г
Медь, Cu 105.65 мкг 1000 мкг 10.6% 11.5% 947 г
Молибден, Mo 3.301 мкг 70 мкг 4.7% 5.1% 2121 г
Никель, Ni 5.78 мкг ~
Селен, Se 0.021 мкг 55 мкг 261905 г
Хром, Cr 35.47 мкг 50 мкг 70.9% 76.7% 141 г
Цинк, Zn 0.7128 мг 12 мг 5.9% 6.4% 1684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.642 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.289 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.835 г ~
Лизин 0.963 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.899 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.578 г ~
Аспарагиновая кислота 1.028 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 1.542 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.514 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.051 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.1%
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.039 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.064 г ~

Энергетическая ценность Рыба в сметане с зеленью составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».