Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты брокколи и капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты брокколи и капуста

Брокколи, цветы, сырая 300 г
Цветная капуста 300 г
Оливковое масло 2 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 197 г
Манная крупа 14 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты брокколи и капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.4 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3409 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 8.5% 2375 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.3% 4667 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 5.7% 3532 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 23.3% 870 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 7.7% 2640 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 3.6% 5660 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.4% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 10.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 11.9% 1698 г
Витамин В4, холин 31.88 мг 500 мг 6.4% 13% 1568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 24.5% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 15.2% 1342 г
Витамин В9, фолаты 35.414 мкг 400 мкг 8.9% 18% 1129 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 2% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 58.34 мг 90 мг 64.8% 131.2% 154 г
Витамин D, кальциферол 0.126 мкг 10 мкг 1.3% 2.6% 7937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 2.8% 6912 г
Витамин Н, биотин 1.898 мкг 50 мкг 3.8% 7.7% 2634 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 9.7% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.9644 мг 20 мг 4.8% 9.7% 2074 г
Ниацин 0.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.84 мг 2500 мг 9.4% 19% 1065 г
Кальций, Ca 36.1 мг 1000 мг 3.6% 7.3% 2770 г
Кремний, Si 8.83 мг 30 мг 29.4% 59.5% 340 г
Магний, Mg 18.75 мг 400 мг 4.7% 9.5% 2133 г
Натрий, Na 21.38 мг 1300 мг 1.6% 3.2% 6080 г
Сера, S 43.59 мг 1000 мг 4.4% 8.9% 2294 г
Фосфор, P 66.6 мг 800 мг 8.3% 16.8% 1201 г
Хлор, Cl 15.14 мг 2300 мг 0.7% 1.4% 15192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.3 мкг ~
Бор, B 218.4 мкг ~
Ванадий, V 2.68 мкг ~
Железо, Fe 1.138 мг 18 мг 6.3% 12.8% 1582 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 3.8% 5226 г
Кобальт, Co 2.12 мкг 10 мкг 21.2% 42.9% 472 г
Марганец, Mn 0.1995 мг 2 мг 10% 20.2% 1003 г
Медь, Cu 56.1 мкг 1000 мкг 5.6% 11.3% 1783 г
Молибден, Mo 3.417 мкг 70 мкг 4.9% 9.9% 2049 г
Никель, Ni 3.928 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 107.4 мкг ~
Селен, Se 3.177 мкг 55 мкг 5.8% 11.7% 1731 г
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 11.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 36166 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 4.5% 4545 г
Цинк, Zn 0.5065 мг 12 мг 4.2% 8.5% 2369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.331 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.159 г от 4.7 до 16.8 г 3.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.276 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.446 г min 16.8 г 2.7% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты брокколи и капуста составляет 49,4 кКал.

  • Порция = 146 гр (72.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».