| Брокколи, цветы, сырая | 300 г |
| Цветная капуста | 300 г |
| Оливковое масло | 2 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук репчатый | 197 г |
| Манная крупа | 14 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3409 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 8.5% | 2375 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 4.3% | 4667 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 5.7% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 23.3% | 870 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 7.7% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.9 мкг | 900 мкг | 1.8% | 3.6% | 5660 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.4% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 10.3% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 11.9% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 31.88 мг | 500 мг | 6.4% | 13% | 1568 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.603 мг | 5 мг | 12.1% | 24.5% | 829 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 15.2% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.414 мкг | 400 мкг | 8.9% | 18% | 1129 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 2% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 58.34 мг | 90 мг | 64.8% | 131.2% | 154 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 2.6% | 7937 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.217 мг | 15 мг | 1.4% | 2.8% | 6912 г |
| Витамин Н, биотин | 1.898 мкг | 50 мкг | 3.8% | 7.7% | 2634 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 9.7% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9644 мг | 20 мг | 4.8% | 9.7% | 2074 г |
| Ниацин | 0.295 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.84 мг | 2500 мг | 9.4% | 19% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 36.1 мг | 1000 мг | 3.6% | 7.3% | 2770 г |
| Кремний, Si | 8.83 мг | 30 мг | 29.4% | 59.5% | 340 г |
| Магний, Mg | 18.75 мг | 400 мг | 4.7% | 9.5% | 2133 г |
| Натрий, Na | 21.38 мг | 1300 мг | 1.6% | 3.2% | 6080 г |
| Сера, S | 43.59 мг | 1000 мг | 4.4% | 8.9% | 2294 г |
| Фосфор, P | 66.6 мг | 800 мг | 8.3% | 16.8% | 1201 г |
| Хлор, Cl | 15.14 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.4% | 15192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 307.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 218.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.138 мг | 18 мг | 6.3% | 12.8% | 1582 г |
| Йод, I | 2.87 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.8% | 5226 г |
| Кобальт, Co | 2.12 мкг | 10 мкг | 21.2% | 42.9% | 472 г |
| Марганец, Mn | 0.1995 мг | 2 мг | 10% | 20.2% | 1003 г |
| Медь, Cu | 56.1 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 11.3% | 1783 г |
| Молибден, Mo | 3.417 мкг | 70 мкг | 4.9% | 9.9% | 2049 г |
| Никель, Ni | 3.928 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.177 мкг | 55 мкг | 5.8% | 11.7% | 1731 г |
| Титан, Ti | 0.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.06 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 36166 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 4.5% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.5065 мг | 12 мг | 4.2% | 8.5% | 2369 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.102 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.118 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.086 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.056 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.2% | 12.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.159 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.916 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.276 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.446 г | min 16.8 г | 2.7% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты брокколи и капуста составляет 49,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».