| Печень говяжья (Тушение) | 597 г |
| Кукурузное масло | 16 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 291 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Вода | 73 г |
| Пшеничная 1 сорт мука/Увелка// | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1166 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 11% | 628 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9% | 767 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 4.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4864 мкг | 900 мкг | 540.4% | 374.2% | 19 г |
| Ретинол | 5.295 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.652 мг | 5 мг | 13% | 9% | 767 г |
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.244 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 8.2% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.29 мг | 1.8 мг | 71.7% | 49.7% | 140 г |
| Витамин В4, холин | 373.79 мг | 500 мг | 74.8% | 51.8% | 134 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.012 мг | 5 мг | 80.2% | 55.5% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% | 14.1% | 490 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.389 мкг | 400 мкг | 25.3% | 17.5% | 395 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.477 мкг | 3 мкг | 1249.2% | 865.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.84 мг | 90 мг | 14.3% | 9.9% | 701 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.707 мкг | 10 мкг | 7.1% | 4.9% | 1414 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.996 мг | 15 мг | 6.6% | 4.6% | 1506 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 62.072 мкг | 50 мкг | 124.1% | 85.9% | 81 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.199 мг | 20 мг | 41% | 28.4% | 244 г |
| Ниацин | 5.872 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.05 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.7% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 35.26 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.4% | 2836 г |
| Кремний, Si | 1.552 мг | 30 мг | 5.2% | 3.6% | 1933 г |
| Магний, Mg | 17.85 мг | 400 мг | 4.5% | 3.1% | 2241 г |
| Натрий, Na | 652.18 мг | 1300 мг | 50.2% | 34.8% | 199 г |
| Сера, S | 176.82 мг | 1000 мг | 17.7% | 12.3% | 566 г |
| Фосфор, P | 223.8 мг | 800 мг | 28% | 19.4% | 357 г |
| Хлор, Cl | 978.78 мг | 2300 мг | 42.6% | 29.5% | 235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.694 мг | 18 мг | 26.1% | 18.1% | 383 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.7% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 14.366 мкг | 10 мкг | 143.7% | 99.5% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.2815 мг | 2 мг | 14.1% | 9.8% | 710 г |
| Медь, Cu | 2444.24 мкг | 1000 мкг | 244.4% | 169.3% | 41 г |
| Молибден, Mo | 68.522 мкг | 70 мкг | 97.9% | 67.8% | 102 г |
| Никель, Ni | 38.663 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.384 мкг | 55 мкг | 33.4% | 23.1% | 299 г |
| Стронций, Sr | 2.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 157.59 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 2.7% | 2538 г |
| Хром, Cr | 20.1 мкг | 50 мкг | 40.2% | 27.8% | 249 г |
| Цинк, Zn | 3.4935 мг | 12 мг | 29.1% | 20.2% | 343 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.743 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.302 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.87 г | ~ | |||
| Валин | 0.843 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.562 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.638 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.972 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.512 г | ~ | |||
| Треонин | 0.553 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.632 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.496 г | ~ | |||
| Аланин | 0.682 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.922 г | ~ | |||
| Глицин | 0.626 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.426 г | ~ | |||
| Пролин | 0.714 г | ~ | |||
| Серин | 0.459 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.502 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.156 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.3% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.48 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.5% | 21.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.817 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.997 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.119 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.071 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.071 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.076 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.542 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.139 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.92 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.839 г | min 16.8 г | 10.9% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.573 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.468 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.324 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень гов, в сливках 29.06// составляет 144,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».