| Баклажан (Пассерование) | 482 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 75 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 162 г |
| Морковь (Припускание) | 44 г |
| ТоматнаяПаста | 200 г |
| Подсолнечное масло | 26 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.3 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2266 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.2% | 4222 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 9.6% | 1400 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 4.6% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 21.5% | 625 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 197.8 мкг | 900 мкг | 22% | 29.6% | 455 г |
| бета Каротин | 1.187 мг | 5 мг | 23.7% | 31.9% | 421 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 5.7% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.3% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 8.77 мг | 500 мг | 1.8% | 2.4% | 5701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 8.2% | 1639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 13.2% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.109 мкг | 400 мкг | 3.8% | 5.1% | 2647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.15 мг | 90 мг | 23.5% | 31.6% | 426 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.085 мг | 15 мг | 13.9% | 18.7% | 719 г |
| Витамин Н, биотин | 0.671 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.7% | 7452 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 6.9% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9295 мг | 20 мг | 4.6% | 6.2% | 2152 г |
| Ниацин | 0.693 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.27 мг | 2500 мг | 12.8% | 17.2% | 783 г |
| Кальций, Ca | 24.35 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.2% | 4107 г |
| Кремний, Si | 26.75 мг | 30 мг | 89.2% | 120.1% | 112 г |
| Магний, Mg | 18.45 мг | 400 мг | 4.6% | 6.2% | 2168 г |
| Натрий, Na | 7.26 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.8% | 17906 г |
| Сера, S | 30.58 мг | 1000 мг | 3.1% | 4.2% | 3270 г |
| Фосфор, P | 49.7 мг | 800 мг | 6.2% | 8.3% | 1610 г |
| Хлор, Cl | 59.48 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.5% | 3867 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 712.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 162.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.838 мг | 18 мг | 4.7% | 6.3% | 2148 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.3% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 4.076 мкг | 10 мкг | 40.8% | 54.9% | 245 г |
| Литий, Li | 64.96 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2681 мг | 2 мг | 13.4% | 18% | 746 г |
| Медь, Cu | 162.61 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 21.9% | 615 г |
| Молибден, Mo | 10.699 мкг | 70 мкг | 15.3% | 20.6% | 654 г |
| Никель, Ni | 5.692 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 174.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.425 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.1% | 12941 г |
| Стронций, Sr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.8 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14925 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 8.7% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 0.5343 мг | 12 мг | 4.5% | 6.1% | 2246 г |
| Цирконий, Zr | 1.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.761 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.437 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.968 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.357 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.364 г | от 4.7 до 16.8 г | 50.3% | 67.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.647 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.476 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.91 г | min 16.8 г | 5.4% | 7.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.906 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.2% | 29.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.286 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажан 29,06,24 составляет 74,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».