| Печень говяжья | 1400 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 100 г |
| Рис белый среднезерный, приготовленный | 350 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Яйцо куриное | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 13.6% | 475 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 4.4% | 1474 г |
| Углеводы | 13.9 г | 219 г | 6.3% | 4.1% | 1576 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3552 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6611.8 мкг | 900 мкг | 734.6% | 472.7% | 14 г |
| Ретинол | 6.479 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.793 мг | 5 мг | 15.9% | 10.2% | 631 г |
| бета Криптоксантин | 0.07 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.278 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% | 11.1% | 577 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.762 мг | 1.8 мг | 97.9% | 63% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 520.52 мг | 500 мг | 104.1% | 67% | 96 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.556 мг | 5 мг | 111.1% | 71.5% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.586 мг | 2 мг | 29.3% | 18.9% | 341 г |
| Витамин В9, фолаты | 192.216 мкг | 400 мкг | 48.1% | 31% | 208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.33 мкг | 3 мкг | 1577.7% | 1015.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.18 мг | 90 мг | 29.1% | 18.7% | 344 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.082 мкг | 10 мкг | 10.8% | 6.9% | 924 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.854 мг | 15 мг | 5.7% | 3.7% | 1756 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 78.688 мкг | 50 мкг | 157.4% | 101.3% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.5% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8033 мг | 20 мг | 54% | 34.7% | 185 г |
| Ниацин | 7.234 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.4 мг | 2500 мг | 10% | 6.4% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 16.29 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6139 г |
| Кремний, Si | 0.253 мг | 30 мг | 0.8% | 0.5% | 11858 г |
| Магний, Mg | 20.81 мг | 400 мг | 5.2% | 3.3% | 1922 г |
| Натрий, Na | 308.59 мг | 1300 мг | 23.7% | 15.3% | 421 г |
| Сера, S | 210.79 мг | 1000 мг | 21.1% | 13.6% | 474 г |
| Фосфор, P | 275 мг | 800 мг | 34.4% | 22.1% | 291 г |
| Хлор, Cl | 426.36 мг | 2300 мг | 18.5% | 11.9% | 539 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.809 мг | 18 мг | 32.3% | 20.8% | 310 г |
| Йод, I | 6.26 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.7% | 2396 г |
| Кобальт, Co | 16.61 мкг | 10 мкг | 166.1% | 106.9% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.4287 мг | 2 мг | 21.4% | 13.8% | 467 г |
| Медь, Cu | 3024.97 мкг | 1000 мкг | 302.5% | 194.7% | 33 г |
| Молибден, Mo | 88.598 мкг | 70 мкг | 126.6% | 81.5% | 79 г |
| Никель, Ni | 50.236 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.557 мкг | 55 мкг | 61% | 39.3% | 164 г |
| Титан, Ti | 1.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 185.34 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3% | 2158 г |
| Хром, Cr | 25.68 мкг | 50 мкг | 51.4% | 33.1% | 195 г |
| Цинк, Zn | 4.1709 мг | 12 мг | 34.8% | 22.4% | 288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.724 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.005 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.077 г | ~ | |||
| Валин | 1.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.703 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.792 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.363 г | ~ | |||
| Лизин | 1.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.384 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.644 г | ~ | |||
| Треонин | 0.694 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.8 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.38 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.011 г | ~ | |||
| Аланин | 0.87 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.79 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.746 г | ~ | |||
| Пролин | 0.855 г | ~ | |||
| Серин | 0.604 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.623 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.166 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.4% | 11.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.627 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.3% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 248.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.259 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.243 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.493 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.695 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.875 г | min 16.8 г | 5.2% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.701 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.754 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи с рисом (говяжья печень) составляет 155,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».