| Баклажан (Запекание) | 241 г |
| Чеснок | 4 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Соевый соус | 6 г |
| Уксус яблочный | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1905 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 4.6% | 2452 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7.9% | 1436 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 5.1% | 2212 г |
| Углеводы (общие) | 16.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 31.7% | 357 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.3 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.8% | 14286 г |
| альфа Каротин | 0.054 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.9% | 11905 г |
| бета Криптоксантин | 0.113 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.09 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.045 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 5.2% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 5.9% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 14.92 мг | 500 мг | 3% | 3.4% | 3351 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% | 11.2% | 1010 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 15.4% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.221 мкг | 400 мкг | 5.1% | 5.8% | 1978 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.7 мг | 90 мг | 5.2% | 5.9% | 1915 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.79 мг | 15 мг | 11.9% | 13.5% | 838 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 7.1% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6143 мг | 20 мг | 8.1% | 9.2% | 1239 г |
| Ниацин | 1.085 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.651 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 482.78 мг | 2500 мг | 19.3% | 21.8% | 518 г |
| Кальций, Ca | 45.61 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.2% | 2193 г |
| Кремний, Si | 54.241 мг | 30 мг | 180.8% | 204.5% | 55 г |
| Магний, Mg | 23.37 мг | 400 мг | 5.8% | 6.6% | 1712 г |
| Натрий, Na | 658.27 мг | 1300 мг | 50.6% | 57.2% | 197 г |
| Сера, S | 38.74 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.4% | 2581 г |
| Фосфор, P | 76.5 мг | 800 мг | 9.6% | 10.9% | 1046 г |
| Хлор, Cl | 629.65 мг | 2300 мг | 27.4% | 31% | 365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1538.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 187.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.962 мг | 18 мг | 5.3% | 6% | 1871 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.6% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 2.327 мкг | 10 мкг | 23.3% | 26.4% | 430 г |
| Литий, Li | 127.078 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5517 мг | 2 мг | 27.6% | 31.2% | 363 г |
| Медь, Cu | 280.39 мкг | 1000 мкг | 28% | 31.7% | 357 г |
| Молибден, Mo | 20.578 мкг | 70 мкг | 29.4% | 33.3% | 340 г |
| Никель, Ni | 1.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.141 мкг | 55 мкг | 2.1% | 2.4% | 4820 г |
| Фтор, F | 26.6 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 15038 г |
| Хром, Cr | 2.75 мкг | 50 мкг | 5.5% | 6.2% | 1818 г |
| Цинк, Zn | 0.6652 мг | 12 мг | 5.5% | 6.2% | 1804 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.793 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 6.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.788 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.175 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.151 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лизин | 0.143 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.631 г | ~ | |||
| Аланин | 0.171 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.423 г | ~ | |||
| Глицин | 0.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.515 г | ~ | |||
| Пролин | 0.161 г | ~ | |||
| Серин | 0.136 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.299 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 55.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.414 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.207 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.485 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.866 г | min 16.8 г | 5.2% | 5.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.861 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.361 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.1% | 23.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченые с чесноком (20.09.24) составляет 88,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».