| Баклажан (Запекание) | 450 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 32 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 3.1% | 2171 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9.4% | 709 г |
| Углеводы | 16.3 г | 219 г | 7.4% | 4.9% | 1344 г |
| Углеводы (общие) | 23 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 17.3% | 385 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 2% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.4 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.7% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 18.21 мг | 500 мг | 3.6% | 2.4% | 2746 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 5.7% | 1176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 7.5% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.606 мкг | 400 мкг | 4.7% | 3.1% | 2150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.77 мг | 90 мг | 4.2% | 2.8% | 2387 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.676 мг | 15 мг | 24.5% | 16.3% | 408 г |
| Витамин Н, биотин | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 11628 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 3.5% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5705 мг | 20 мг | 7.9% | 5.3% | 1273 г |
| Ниацин | 1.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.69 мг | 2500 мг | 15.9% | 10.6% | 630 г |
| Кальций, Ca | 34.38 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2909 г |
| Кремний, Si | 47.472 мг | 30 мг | 158.2% | 105.5% | 63 г |
| Магний, Mg | 17.08 мг | 400 мг | 4.3% | 2.9% | 2342 г |
| Натрий, Na | 496.34 мг | 1300 мг | 38.2% | 25.5% | 262 г |
| Сера, S | 37.24 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.5% | 2685 г |
| Фосфор, P | 66 мг | 800 мг | 8.3% | 5.5% | 1212 г |
| Хлор, Cl | 830.58 мг | 2300 мг | 36.1% | 24.1% | 277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1454.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.84 мг | 18 мг | 4.7% | 3.1% | 2143 г |
| Йод, I | 2.78 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5396 г |
| Кобальт, Co | 2.015 мкг | 10 мкг | 20.2% | 13.5% | 496 г |
| Литий, Li | 110.109 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4164 мг | 2 мг | 20.8% | 13.9% | 480 г |
| Медь, Cu | 245.84 мкг | 1000 мкг | 24.6% | 16.4% | 407 г |
| Молибден, Mo | 19.18 мкг | 70 мкг | 27.4% | 18.3% | 365 г |
| Никель, Ni | 0.922 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.154 мкг | 55 мкг | 2.1% | 1.4% | 4766 г |
| Титан, Ti | 1.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.52 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15674 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.9% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 0.5918 мг | 12 мг | 4.9% | 3.3% | 2028 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.337 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.683 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.115 г | ~ | |||
| Валин | 0.134 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.414 г | ~ | |||
| Аланин | 0.132 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.328 г | ~ | |||
| Глицин | 0.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.367 г | ~ | |||
| Пролин | 0.111 г | ~ | |||
| Серин | 0.098 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.659 г | от 4.7 до 16.8 г | 99.1% | 66.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.063 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.933 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.467 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.309 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.792 г | min 16.8 г | 10.7% | 7.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.785 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.895 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.7% | 29.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.504 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан в духовке с мукой составляет 150 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».