Мой здоровый рацион

Рецепт кекс на закваске с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кекс на закваске с творогом

Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности 120 г
Масло подсолнечное 20 г
Мед пчелиный 30 г
Сахар песок 30 г
Какао-порошок 5 г
Ржаная мука, обдирная 40 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кекс на закваске с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.5 ккал 1684 ккал 16.4% 6% 611 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 5% 731 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 3.5% 1037 г
Углеводы 45.9 г 219 г 21% 7.6% 477 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 5.1% 714 г
Вода 34.3 г 2273 г 1.5% 0.5% 6627 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 2.7% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.9% 1935 г
Витамин В4, холин 33 мг 500 мг 6.6% 2.4% 1515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 1.3% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 2.6% 1389 г
Витамин В9, фолаты 26.124 мкг 400 мкг 6.5% 2.4% 1531 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 4% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.593 мг 15 мг 17.3% 6.3% 578 г
Витамин Н, биотин 2.955 мкг 50 мкг 5.9% 2.1% 1692 г
Витамин РР, НЭ 2.5031 мг 20 мг 12.5% 4.5% 799 г
Ниацин 0.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.44 мг 2500 мг 4.7% 1.7% 2147 г
Кальций, Ca 42.66 мг 1000 мг 4.3% 1.6% 2344 г
Кремний, Si 1.649 мг 30 мг 5.5% 2% 1819 г
Магний, Mg 22.13 мг 400 мг 5.5% 2% 1808 г
Натрий, Na 10.95 мг 1300 мг 0.8% 0.3% 11872 г
Сера, S 84.1 мг 1000 мг 8.4% 3% 1189 г
Фосфор, P 103.5 мг 800 мг 12.9% 4.7% 773 г
Хлор, Cl 37.99 мг 2300 мг 1.7% 0.6% 6054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 455.3 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 37.11 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 2.3% 1561 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14151 г
Кобальт, Co 1.173 мкг 10 мкг 11.7% 4.2% 853 г
Марганец, Mn 0.3495 мг 2 мг 17.5% 6.4% 572 г
Медь, Cu 78.81 мкг 1000 мкг 7.9% 2.9% 1269 г
Молибден, Mo 7.588 мкг 70 мкг 10.8% 3.9% 923 г
Никель, Ni 0.907 мкг ~
Олово, Sn 2.14 мкг ~
Селен, Se 9.897 мкг 55 мкг 18% 6.5% 556 г
Титан, Ti 4.54 мкг ~
Фтор, F 34.56 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11574 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5495 г
Цинк, Zn 0.4857 мг 12 мг 4% 1.5% 2471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.995 г min 16.8 г 5.9% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.99 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.535 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.527 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность кекс на закваске с творогом составляет 275,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».