Мой здоровый рацион

Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясо по французски

Свинина, лопаточная часть 1000 г
Картофель 1200 г
Лук репчатый 300 г
Сыр Гауда 100 г
Майонез 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.4 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 5% 1013 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 13.4% 381 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.9% 2639 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 13043 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.32 мг 1.5 мг 21.3% 10.8% 469 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.6% 1915 г
Витамин В4, холин 38.12 мг 500 мг 7.6% 3.9% 1312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 4.4% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 8.6% 597 г
Витамин В9, фолаты 6.949 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5756 г
Витамин В12, кобаламин 0.418 мкг 3 мкг 13.9% 7.1% 718 г
Витамин C, аскорбиновая 10 мг 90 мг 11.1% 5.7% 900 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.318 мг 15 мг 8.8% 4.5% 1138 г
Витамин Н, биотин 2.146 мкг 50 мкг 4.3% 2.2% 2330 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.473 мг 20 мг 7.4% 3.8% 1358 г
Ниацин 1.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.09 мг 2500 мг 13.9% 7.1% 720 г
Кальций, Ca 12.04 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8306 г
Кремний, Si 22.778 мг 30 мг 75.9% 38.6% 132 г
Магний, Mg 19.07 мг 400 мг 4.8% 2.4% 2098 г
Натрий, Na 42.43 мг 1300 мг 3.3% 1.7% 3064 г
Сера, S 104.05 мг 1000 мг 10.4% 5.3% 961 г
Фосфор, P 89.9 мг 800 мг 11.2% 5.7% 890 г
Хлор, Cl 83.09 мг 2300 мг 3.6% 1.8% 2768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.7 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Ванадий, V 66.22 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 2.8% 1822 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2885 г
Кобальт, Co 5.887 мкг 10 мкг 58.9% 30% 170 г
Литий, Li 34.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.1125 мг 2 мг 5.6% 2.9% 1778 г
Медь, Cu 108.23 мкг 1000 мкг 10.8% 5.5% 924 г
Молибден, Mo 8.508 мкг 70 мкг 12.2% 6.2% 823 г
Никель, Ni 7.111 мкг ~
Олово, Sn 11.11 мкг ~
Рубидий, Rb 275.1 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 31429 г
Стронций, Sr 4.12 мкг ~
Фтор, F 42.8 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9346 г
Хром, Cr 9.71 мкг 50 мкг 19.4% 9.9% 515 г
Цинк, Zn 1.0401 мг 12 мг 8.7% 4.4% 1154 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.595 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.037 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.044 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.074 г min 16.8 г 0.4% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 196,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».