Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник с уткой со сметаной хлебом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник с уткой со сметаной хлебом

Перловая крупа 50 г
Утка отварная, по 2-6 70 г
Картофель отварной по 1-206 50 г
Лук репчатый 20 г
Морковь (Пассерование) 20 г
Огурец соленый 20 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г
Бульон куриный 300 г
Вода 100 г
Сметана 20% жирности 20 г
Хлеб Чёрный на Закваске [Боско] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с уткой со сметаной хлебом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.5% 1652 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.2% 1244 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.4% 1672 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.5 мкг 900 мкг 7.9% 7.1% 1259 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.376 мг 5 мг 7.5% 6.7% 1330 г
Лютеин + Зеаксантин 0.399 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.2% 2813 г
Витамин В4, холин 8.87 мг 500 мг 1.8% 1.6% 5637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.5% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.4% 2632 г
Витамин В9, фолаты 5.706 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7010 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 3.1% 2848 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 1% 8772 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33113 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 9% 992 г
Витамин РР, НЭ 1.7729 мг 20 мг 8.9% 8% 1128 г
Ниацин 0.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.71 мг 2500 мг 5.2% 4.7% 1913 г
Кальций, Ca 14.43 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 6930 г
Кремний, Si 0.888 мг 30 мг 3% 2.7% 3378 г
Магний, Mg 11.98 мг 400 мг 3% 2.7% 3339 г
Натрий, Na 119.04 мг 1300 мг 9.2% 8.2% 1092 г
Сера, S 19.42 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5149 г
Фосфор, P 57.8 мг 800 мг 7.2% 6.4% 1384 г
Хлор, Cl 5.73 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 40140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.8 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 2.78 мкг ~
Железо, Fe 0.564 мг 18 мг 3.1% 2.8% 3191 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 32609 г
Кобальт, Co 0.363 мкг 10 мкг 3.6% 3.2% 2755 г
Литий, Li 0.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 3.3% 2717 г
Медь, Cu 58.22 мкг 1000 мкг 5.8% 5.2% 1718 г
Молибден, Mo 1.755 мкг 70 мкг 2.5% 2.2% 3989 г
Никель, Ni 1.669 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 3.449 мкг 55 мкг 6.3% 5.6% 1595 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Титан, Ti 1.11 мкг ~
Фтор, F 21.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18493 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4202 г
Цинк, Zn 0.1881 мг 12 мг 1.6% 1.4% 6380 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.225 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.133 г от 4.7 до 16.8 г 2.8% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.331 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4 г min 16.8 г 2.4% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рассольник с уткой со сметаной хлебом составляет 111,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (111.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов