Мой здоровый рацион

Рецепт Курица жареная мамина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица жареная мамина

Сметана 10% жирности (Жарка) 150 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, запечённая 800 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Карри [Сырье и приправы] 10 г
Майонез Провансаль [Ряба] 10 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица жареная мамина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 14% 415 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.2% 571 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.7% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 1.2% 4972 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.114 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.237 мкг ~
Ликопин 0.189 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.621 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 5.4% 1071 г
Витамин В4, холин 57.7 мг 500 мг 11.5% 6.7% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.868 мг 5 мг 17.4% 10.1% 576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 8.7% 671 г
Витамин В9, фолаты 4.324 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9251 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 6.7% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7772 г
гамма Токоферол 0.13 мг ~
Витамин Н, биотин 0.451 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11086 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 4.208 мг 20 мг 21% 12.2% 475 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 8.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.45 мг 2500 мг 8.7% 5.1% 1155 г
Кальций, Ca 26.43 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3784 г
Магний, Mg 19.73 мг 400 мг 4.9% 2.8% 2027 г
Натрий, Na 283.36 мг 1300 мг 21.8% 12.7% 459 г
Сера, S 182.26 мг 1000 мг 18.2% 10.6% 549 г
Фосфор, P 157.7 мг 800 мг 19.7% 11.5% 507 г
Хлор, Cl 292.95 мг 2300 мг 12.7% 7.4% 785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.7 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 3.1% 1875 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Кобальт, Co 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 8850 г
Марганец, Mn 0.1337 мг 2 мг 6.7% 3.9% 1496 г
Медь, Cu 70.76 мкг 1000 мкг 7.1% 4.1% 1413 г
Молибден, Mo 1.339 мкг 70 мкг 1.9% 1.1% 5228 г
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Селен, Se 20.457 мкг 55 мкг 37.2% 21.6% 269 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 12.06 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33167 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Цинк, Zn 1.8426 мг 12 мг 15.4% 9% 651 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.238 г ~
Валин 0.845 г ~
Гистидин* 0.515 г ~
Изолейцин 0.819 г ~
Лейцин 1.471 г ~
Лизин 1.615 г ~
Метионин 0.489 г ~
Треонин 0.815 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.696 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.077 г ~
Аспарагиновая кислота 1.716 г ~
Глицин 0.935 г ~
Глутаминовая кислота 2.842 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.735 г ~
Тирозин 0.649 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.091 г от 0.9 до 3.7 г 10.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.536 г от 4.7 до 16.8 г 32.7% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.852 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.588 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.552 г min 16.8 г 21.1% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.469 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.464 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.62 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.595 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.648 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.37 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.343 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.022 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~
Полиеновые трансжиры 0.012 г ~

Энергетическая ценность Курица жареная мамина составляет 172 кКал.

  • Порция = 132 гр (227 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок