Мой здоровый рацион

Рецепт Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Болоньезе

Паста гречневая безглютеновая 250 г
Помидор (томат), парниковый 220 г
Лук репчатый 200 г
Фарш Домашний [Новгородский Бекон] 1188 г
Помидоры протертые Pomato 390 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Базилик сушеный тм «айдиго», 7 г 7 г
Оливковое Масло Extra Virgin [Spainolli] 10 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.6 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 839 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.1% 1206 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 14.9% 335 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.6% 3174 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.5% 3271 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12676 г
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.004 мг 1.8 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин В4, холин 0.47 мг 500 мг 0.1% 106383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.2% 22222 г
Витамин В9, фолаты 1.556 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 25707 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 1.4% 3614 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.016 мг 15 мг 0.1% 93750 г
Витамин Н, биотин 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 71429 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.0817 мг 20 мг 0.4% 0.2% 24480 г
Ниацин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 53.72 мг 2500 мг 2.1% 1% 4654 г
Кальций, Ca 7.89 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12674 г
Кремний, Si 0.903 мг 30 мг 3% 1.5% 3322 г
Магний, Mg 6.8 мг 400 мг 1.7% 0.8% 5882 г
Натрий, Na 78.5 мг 1300 мг 6% 3% 1656 г
Сера, S 6.55 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 15267 г
Фосфор, P 29.1 мг 800 мг 3.6% 1.8% 2749 г
Хлор, Cl 123.12 мг 2300 мг 5.4% 2.7% 1868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.7 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.111 мг 18 мг 0.6% 0.3% 16216 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Кобальт, Co 0.932 мкг 10 мкг 9.3% 4.6% 1073 г
Литий, Li 2.482 мкг ~
Марганец, Mn 20.5267 мг 2 мг 1026.3% 511.6% 10 г
Медь, Cu 26.6 мкг 1000 мкг 2.7% 1.3% 3759 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 0.7% 7000 г
Никель, Ni 1.346 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 0.073 мкг 55 мкг 0.1% 75342 г
Фтор, F 17.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23502 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8621 г
Цинк, Zn 29.4813 мг 12 мг 245.7% 122.5% 41 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.008 г от 4.7 до 16.8 г 0.2% 0.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.063 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.292 г min 16.8 г 1.7% 0.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%

Энергетическая ценность Болоньезе составляет 200,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».