| Пшеничная мука, высшего сорта | 200 г |
| Ржаная мука, обойная | 220 г |
| Полба (спельта), цельнозерновая, неприготовленная | 160 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 160 г |
| Льняная Мука [Сто Пудов] | 100 г |
| Вода | 650 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.9 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 882 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 5.8% | 905 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Углеводы | 34.5 г | 219 г | 15.8% | 8.3% | 635 г |
| Углеводы (общие) | 38 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 12.8% | 408 г |
| Вода | 50.1 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4537 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 44.457 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 6.3% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 15.77 мг | 500 мг | 3.2% | 1.7% | 3171 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 4.9% | 1080 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 3.6% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.36 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.8% | 1873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.731 мг | 15 мг | 4.9% | 2.6% | 2052 г |
| бета Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.414 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.789 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.9% | 2795 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2066 мг | 20 мг | 11% | 5.8% | 906 г |
| Ниацин | 0.36 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.32 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.63 мг | 2500 мг | 6.5% | 3.4% | 1537 г |
| Кальций, Ca | 19.19 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5211 г |
| Кремний, Si | 0.571 мг | 30 мг | 1.9% | 1% | 5254 г |
| Магний, Mg | 44.25 мг | 400 мг | 11.1% | 5.8% | 904 г |
| Натрий, Na | 1.66 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 78313 г |
| Сера, S | 54.47 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.8% | 1836 г |
| Фосфор, P | 134.1 мг | 800 мг | 16.8% | 8.8% | 597 г |
| Хлор, Cl | 3.51 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 65527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 370 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.688 мг | 18 мг | 9.4% | 4.9% | 1066 г |
| Йод, I | 0.21 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Кобальт, Co | 0.229 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.2% | 4367 г |
| Марганец, Mn | 1.232 мг | 2 мг | 61.6% | 32.3% | 162 г |
| Медь, Cu | 181.91 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 9.5% | 550 г |
| Молибден, Mo | 21.336 мкг | 70 мкг | 30.5% | 16% | 328 г |
| Никель, Ni | 0.314 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.74 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.466 мкг | 55 мкг | 13.6% | 7.1% | 737 г |
| Титан, Ti | 1.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.43 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 6965 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 1% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 1.187 мг | 12 мг | 9.9% | 5.2% | 1011 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.453 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.226 г | ~ | |||
| Валин | 0.224 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лизин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.143 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Глицин | 0.212 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.414 г | ~ | |||
| Пролин | 0.556 г | ~ | |||
| Серин | 0.228 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.102 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.448 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.5% | 5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.156 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.118 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний составляет 190,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».