| Печень куриная (Тушение) | 200 г |
| Картофель (Припускание) | 400 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 40 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Сметана 20,0% жирности | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1008 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 6% | 987 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 11% | 544 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 2.9% | 2028 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3959.7 мкг | 900 мкг | 440% | 263.5% | 23 г |
| Ретинол | 2.842 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.785 мг | 5 мг | 15.7% | 9.4% | 637 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 8.1% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.66 мг | 1.8 мг | 36.7% | 22% | 273 г |
| Витамин В4, холин | 73.76 мг | 500 мг | 14.8% | 8.9% | 678 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 2.9% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 15% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 83.487 мкг | 400 мкг | 20.9% | 12.5% | 479 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.316 мкг | 3 мкг | 177.2% | 106.1% | 56 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.9 мг | 90 мг | 9.9% | 5.9% | 1011 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.943 мг | 15 мг | 19.6% | 11.7% | 510 г |
| Витамин Н, биотин | 0.503 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 9940 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5571 мг | 20 мг | 27.8% | 16.6% | 360 г |
| Ниацин | 3.664 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 471.99 мг | 2500 мг | 18.9% | 11.3% | 530 г |
| Кальций, Ca | 22.86 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4374 г |
| Магний, Mg | 25.6 мг | 400 мг | 6.4% | 3.8% | 1563 г |
| Натрий, Na | 33.63 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.6% | 3866 г |
| Сера, S | 91.88 мг | 1000 мг | 9.2% | 5.5% | 1088 г |
| Фосфор, P | 125.9 мг | 800 мг | 15.7% | 9.4% | 635 г |
| Хлор, Cl | 38.54 мг | 2300 мг | 1.7% | 1% | 5968 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 593.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 94.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.971 мг | 18 мг | 33.2% | 19.9% | 301 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 8.28 мкг | 10 мкг | 82.8% | 49.6% | 121 г |
| Литий, Li | 49.427 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2242 мг | 2 мг | 11.2% | 6.7% | 892 г |
| Медь, Cu | 217.83 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 13.1% | 459 г |
| Молибден, Mo | 23.567 мкг | 70 мкг | 33.7% | 20.2% | 297 г |
| Никель, Ni | 3.376 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 348.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.586 мкг | 55 мкг | 32% | 19.2% | 313 г |
| Фтор, F | 21.08 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18975 г |
| Хром, Cr | 9.36 мкг | 50 мкг | 18.7% | 11.2% | 534 г |
| Цинк, Zn | 2.3854 мг | 12 мг | 19.9% | 11.9% | 503 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.497 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.398 г | ~ | |||
| Валин | 0.483 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.359 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.702 г | ~ | |||
| Лизин | 0.433 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Треонин | 0.296 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.379 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.654 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.827 г | ~ | |||
| Аланин | 0.53 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.768 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.409 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.384 г | ~ | |||
| Серин | 0.241 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.739 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.73 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.42 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.16 г | min 16.8 г | 12.9% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.102 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.087 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.5% | 21.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.045 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность куриная печень с картофелем составляет 167 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».