| Помидор (томат), грунтовый | 246 г |
| Баклажан (Жарка) | 244 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Чеснок | 15 г |
| Соевый соус | 5 г |
| Сок лимонный | 3 г |
| Укроп | 10 г |
| Сыр | 140 г |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1467 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 4.1% | 2111 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 11.8% | 737 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 3% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 9.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7% | 1250 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.6 мкг | 900 мкг | 6.8% | 5.9% | 1461 г |
| бета Каротин | 0.371 мг | 5 мг | 7.4% | 6.4% | 1348 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.7% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 5.55 мг | 500 мг | 1.1% | 1% | 9009 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.203 мг | 5 мг | 4.1% | 3.6% | 2463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 4% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.291 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.6% | 5486 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.2 мг | 90 мг | 13.6% | 11.8% | 738 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.747 мг | 15 мг | 11.6% | 10.1% | 859 г |
| Витамин Н, биотин | 0.487 мкг | 50 мкг | 1% | 0.9% | 10267 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 4.2% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5963 мг | 20 мг | 3% | 2.6% | 3354 г |
| Ниацин | 0.41 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.22 мг | 2500 мг | 7.6% | 6.6% | 1314 г |
| Кальций, Ca | 18.02 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.6% | 5549 г |
| Кремний, Si | 7.656 мг | 30 мг | 25.5% | 22.2% | 392 г |
| Магний, Mg | 11.9 мг | 400 мг | 3% | 2.6% | 3361 г |
| Натрий, Na | 5.36 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.3% | 24254 г |
| Сера, S | 11.79 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8482 г |
| Фосфор, P | 24.4 мг | 800 мг | 3.1% | 2.7% | 3279 г |
| Хлор, Cl | 36.47 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.4% | 6307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.535 мг | 18 мг | 3% | 2.6% | 3364 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.9% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 2.78 мкг | 10 мкг | 27.8% | 24.2% | 360 г |
| Литий, Li | 23.406 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1306 мг | 2 мг | 6.5% | 5.7% | 1531 г |
| Медь, Cu | 91.09 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 7.9% | 1098 г |
| Молибден, Mo | 5.047 мкг | 70 мкг | 7.2% | 6.3% | 1387 г |
| Никель, Ni | 5.375 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.736 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.1% | 7473 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.46 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38241 г |
| Хром, Cr | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 5.6% | 1563 г |
| Цинк, Zn | 0.2059 мг | 12 мг | 1.7% | 1.5% | 5828 г |
| Цирконий, Zr | 1.78 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.785 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.035 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.579 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.956 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.6% | 36.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.798 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.491 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.285 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.224 г | min 16.8 г | 7.3% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.206 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.897 г | ~ |
Энергетическая ценность Теплый салат из баклажанов составляет 114,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».