| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 580 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Морковь (Тушение) | 260 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 185 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 225 г |
| Чеснок (Тушение) | 17 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 210 г |
| Бульон говяжий | 500 г |
| Вода водопроводная, городская | 120 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 15 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 25 г |
| Имбирь, корень сушеный молотый | 1 г |
| Рапсовое масло | 80 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Перец красный молотый острый | 0.3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1441 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 9.3% | 916 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 9.3% | 918 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.7% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.6% | 1000 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 283.3 мкг | 900 мкг | 31.5% | 26.9% | 318 г |
| альфа Каротин | 0.445 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.725 мг | 5 мг | 34.5% | 29.5% | 290 г |
| бета Криптоксантин | 3.391 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.94 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.4 мг | 1.5 мг | 26.7% | 22.8% | 375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 33.28 мг | 500 мг | 6.7% | 5.7% | 1502 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 6% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 10.3% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.973 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8043 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.296 мкг | 3 мкг | 9.9% | 8.5% | 1014 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.24 мг | 90 мг | 12.5% | 10.7% | 801 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 6.2% | 1364 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.393 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.4% | 3589 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.2 мкг | 120 мкг | 17.7% | 15.1% | 566 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.001 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 1.7862 мг | 20 мг | 8.9% | 7.6% | 1120 г |
| Ниацин | 1.179 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.33 мг | 2500 мг | 13.4% | 11.5% | 746 г |
| Кальций, Ca | 31.51 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.7% | 3174 г |
| Кремний, Si | 14.918 мг | 30 мг | 49.7% | 42.5% | 201 г |
| Магний, Mg | 26.22 мг | 400 мг | 6.6% | 5.6% | 1526 г |
| Натрий, Na | 163 мг | 1300 мг | 12.5% | 10.7% | 798 г |
| Сера, S | 88.11 мг | 1000 мг | 8.8% | 7.5% | 1135 г |
| Фосфор, P | 132.2 мг | 800 мг | 16.5% | 14.1% | 605 г |
| Хлор, Cl | 182 мг | 2300 мг | 7.9% | 6.8% | 1264 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.388 мг | 18 мг | 7.7% | 6.6% | 1297 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.1% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 5.555 мкг | 10 мкг | 55.6% | 47.6% | 180 г |
| Литий, Li | 10.977 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2426 мг | 2 мг | 12.1% | 10.4% | 824 г |
| Медь, Cu | 138.38 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 11.8% | 723 г |
| Молибден, Mo | 11.251 мкг | 70 мкг | 16.1% | 13.8% | 622 г |
| Никель, Ni | 23.387 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.89 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.5 мкг | 55 мкг | 4.5% | 3.8% | 2200 г |
| Стронций, Sr | 2.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.87 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10033 г |
| Хром, Cr | 6.35 мкг | 50 мкг | 12.7% | 10.9% | 787 г |
| Цинк, Zn | 1.1204 мг | 12 мг | 9.3% | 8% | 1071 г |
| Цирконий, Zr | 2.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.283 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.127 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.193 г | ~ | |||
| Лизин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.367 г | ~ | |||
| Пролин | 0.168 г | ~ | |||
| Серин | 0.131 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.072 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.356 г | от 0.9 до 3.7 г | 39.6% | 33.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.593 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.6% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.158 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.732 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.162 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.747 г | min 16.8 г | 16.4% | 14% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.11 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.348 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.288 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с фасолью составляет 116,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».