Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина печеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина печеная

Соус Майонезный Легкий [Московский Провансаль] 50 г
аджика, просто аджика)))) 30 г
Шея, для тушения, говядина, мясо и жир, первый сорт, тушеная 511 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина печеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 28 г 76 г 36.8% 19.6% 271 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.6% 700 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3631 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 0.9% 6081 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.34 мкг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6173 г
бета Криптоксантин 0.378 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.702 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 7.8% 684 г
Витамин В4, холин 88.88 мг 500 мг 17.8% 9.5% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.609 мг 5 мг 12.2% 6.5% 821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.477 мг 2 мг 23.9% 12.7% 419 г
Витамин В9, фолаты 7.786 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5137 г
Витамин В12, кобаламин 2.188 мкг 3 мкг 72.9% 38.8% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 10.84 мг 90 мг 12% 6.4% 830 г
Витамин D, кальциферол 0.086 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин D3, холекальциферол 0.086 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.2592 мг 20 мг 21.3% 11.3% 470 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 12.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.63 мг 2500 мг 11.5% 6.1% 872 г
Кальций, Ca 14.09 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7097 г
Магний, Mg 20.46 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1955 г
Натрий, Na 77.3 мг 1300 мг 5.9% 3.1% 1682 г
Сера, S 279.28 мг 1000 мг 27.9% 14.8% 358 г
Фосфор, P 205.4 мг 800 мг 25.7% 13.7% 389 г
Хлор, Cl 29.02 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7926 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.49 мг 18 мг 13.8% 7.3% 723 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6849 г
Марганец, Mn 0.0241 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8299 г
Медь, Cu 105.8 мкг 1000 мкг 10.6% 5.6% 945 г
Молибден, Mo 0.052 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 134615 г
Селен, Se 27.886 мкг 55 мкг 50.7% 27% 197 г
Фтор, F 0.26 мкг 4000 мкг 1538462 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Цинк, Zn 7.3457 мг 12 мг 61.2% 32.6% 163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 1.879 г ~
Валин 1.294 г ~
Гистидин* 0.922 г ~
Изолейцин 1.225 г ~
Лейцин 2.314 г ~
Лизин 2.515 г ~
Метионин 0.815 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 1.266 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 1.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.614 г ~
Аспарагиновая кислота 2.573 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 1.244 г ~
Глутаминовая кислота 4.549 г ~
Пролин 1.15 г ~
Серин 1.097 г ~
Тирозин 0.992 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.337 г от 4.7 до 16.8 г 7.2% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.174 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.753 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.736 г min 16.8 г 16.3% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.458 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.285 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.268 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.268 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.268 г ~

Энергетическая ценность Говядина печеная составляет 188 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».