| Свинина, тазобедренная часть | 600 г |
| Картофель | 600 г |
| Капуста белокочанная | 150 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли | 100 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Лимонный сок, необработанный | 15 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Вода | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1354 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 5.3% | 1520 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 12.8% | 629 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.2% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 6.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.8 мкг | 900 мкг | 15.8% | 12.7% | 635 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.607 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.833 мг | 5 мг | 16.7% | 13.4% | 600 г |
| бета Криптоксантин | 1.425 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.994 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.282 мг | 1.5 мг | 18.8% | 15.1% | 532 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.1% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 25.58 мг | 500 мг | 5.1% | 4.1% | 1955 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 5% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 9.8% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.096 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.4% | 5637 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.302 мкг | 3 мкг | 10.1% | 8.1% | 993 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.94 мг | 90 мг | 12.2% | 9.8% | 823 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.524 мг | 15 мг | 3.5% | 2.8% | 2863 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.357 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.2% | 3685 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 5.1% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2703 мг | 20 мг | 6.4% | 5.1% | 1574 г |
| Ниацин | 1.085 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.51 мг | 2500 мг | 11% | 8.8% | 911 г |
| Кальций, Ca | 17.65 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5666 г |
| Кремний, Si | 19.295 мг | 30 мг | 64.3% | 51.7% | 155 г |
| Магний, Mg | 18.37 мг | 400 мг | 4.6% | 3.7% | 2177 г |
| Натрий, Na | 104.08 мг | 1300 мг | 8% | 6.4% | 1249 г |
| Сера, S | 77.24 мг | 1000 мг | 7.7% | 6.2% | 1295 г |
| Фосфор, P | 72.1 мг | 800 мг | 9% | 7.2% | 1110 г |
| Хлор, Cl | 173.64 мг | 2300 мг | 7.5% | 6% | 1325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 322.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.723 мг | 18 мг | 4% | 3.2% | 2490 г |
| Йод, I | 3.91 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.1% | 3836 г |
| Кобальт, Co | 4.261 мкг | 10 мкг | 42.6% | 34.2% | 235 г |
| Литий, Li | 21.409 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1164 мг | 2 мг | 5.8% | 4.7% | 1718 г |
| Медь, Cu | 84.76 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 6.8% | 1180 г |
| Молибден, Mo | 8.459 мкг | 70 мкг | 12.1% | 9.7% | 828 г |
| Никель, Ni | 6.355 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 170.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.151 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 36424 г |
| Стронций, Sr | 3.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.34 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.3% | 6416 г |
| Хром, Cr | 7.09 мкг | 50 мкг | 14.2% | 11.4% | 705 г |
| Цинк, Zn | 0.7845 мг | 12 мг | 6.5% | 5.2% | 1530 г |
| Цирконий, Zr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.118 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.469 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.451 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.6% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.55 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.762 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.543 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.024 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.266 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.409 г | min 16.8 г | 2.4% | 1.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.493 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.441 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Азу со свининой и капустой составляет 124,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».