| Индейка, голень, мясо с кожей | 600 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 60 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 407.3 ккал | 1684 ккал | 24.2% | 5.9% | 413 г |
| Белки | 55.9 г | 76 г | 73.6% | 18.1% | 136 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 7.7% | 318 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 0.7% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 8.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 2.8% | 870 г |
| Вода | 0.1 г | 2273 г | 2273000 г | ||
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 20.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1343 мкг | 900 мкг | 149.2% | 36.6% | 67 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 7.66 мг | 5 мг | 153.2% | 37.6% | 65 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 12.766 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 2.8% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.764 мг | 1.8 мг | 42.4% | 10.4% | 236 г |
| Витамин В4, холин | 192.25 мг | 500 мг | 38.5% | 9.5% | 260 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.88 мг | 5 мг | 57.6% | 14.1% | 174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.975 мг | 2 мг | 48.8% | 12% | 205 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.672 мкг | 400 мкг | 5.7% | 1.4% | 1764 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.851 мкг | 3 мкг | 161.7% | 39.7% | 62 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.21 мг | 90 мг | 4.7% | 1.2% | 2138 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.277 мкг | 10 мкг | 12.8% | 3.1% | 783 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.277 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.765 мг | 15 мг | 5.1% | 1.3% | 1961 г |
| Витамин Н, биотин | 0.608 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.3% | 8224 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 1.7% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.6819 мг | 20 мг | 68.4% | 16.8% | 146 г |
| Ниацин | 0.682 мг | ~ | |||
| Бетаин | 14.298 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 704.54 мг | 2500 мг | 28.2% | 6.9% | 355 г |
| Кальций, Ca | 140.32 мг | 1000 мг | 14% | 3.4% | 713 г |
| Кремний, Si | 16.723 мг | 30 мг | 55.7% | 13.7% | 179 г |
| Магний, Mg | 88.42 мг | 400 мг | 22.1% | 5.4% | 452 г |
| Натрий, Na | 6823.39 мг | 1300 мг | 524.9% | 128.9% | 19 г |
| Сера, S | 560.35 мг | 1000 мг | 56% | 13.7% | 178 г |
| Фосфор, P | 459.9 мг | 800 мг | 57.5% | 14.1% | 174 г |
| Хлор, Cl | 10206.53 мг | 2300 мг | 443.8% | 109% | 23 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 267.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 158.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.134 мг | 18 мг | 23% | 5.6% | 435 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.6% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 5.068 мкг | 10 мкг | 50.7% | 12.4% | 197 г |
| Литий, Li | 3.83 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 2.8% | 889 г |
| Медь, Cu | 386.95 мкг | 1000 мкг | 38.7% | 9.5% | 258 г |
| Молибден, Mo | 31.489 мкг | 70 мкг | 45% | 11% | 222 г |
| Никель, Ni | 4.289 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.023 мкг | 55 мкг | 94.6% | 23.2% | 106 г |
| Стронций, Sr | 5.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.2 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.2% | 9950 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.1% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 8.0252 мг | 12 мг | 66.9% | 16.4% | 150 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.182 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аргинин* | 3.278 г | ~ | |||
| Валин | 1.722 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.398 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.512 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.597 г | ~ | |||
| Лизин | 4.319 г | ~ | |||
| Метионин | 1.307 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 1.901 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.531 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.718 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.549 г | ~ | |||
| Аланин | 3.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 4.293 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.562 г | ~ | |||
| Глицин | 3.389 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 7.39 г | ~ | |||
| Пролин | 3.532 г | ~ | |||
| Серин | 2.125 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.498 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.481 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.332 г | от 0.9 до 3.7 г | 36.9% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.744 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 24.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 209.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.875 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.289 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.236 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.908 г | min 16.8 г | 35.2% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.636 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.122 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.999 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.6% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.059 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.018 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.199 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Холодец составляет 407,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».