| Курица 1 кат. (Варка) | 886 г |
| Подсолнечное масло | 98 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 505 г |
| Чеснок (Пассерование) | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Яйцо куриное | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 276.5 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 5.9% | 609 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 7.8% | 463 г |
| Жиры | 21.4 г | 56 г | 38.2% | 13.8% | 262 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 0.8% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 2.9% | 1250 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4178 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.2 мкг | 900 мкг | 6.9% | 2.5% | 1447 г |
| Ретинол | 0.06 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.046 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.095 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.076 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.73 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 3.1% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 83.57 мг | 500 мг | 16.7% | 6% | 598 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% | 4.6% | 784 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 4.4% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.893 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 13826 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.492 мкг | 3 мкг | 16.4% | 5.9% | 610 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.22 мг | 90 мг | 3.6% | 1.3% | 2795 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.335 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1.2% | 2985 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.571 мг | 15 мг | 30.5% | 11% | 328 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 11.012 мкг | 50 мкг | 22% | 8% | 454 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.8% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6739 мг | 20 мг | 33.4% | 12.1% | 300 г |
| Ниацин | 3.754 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.31 мг | 2500 мг | 8.3% | 3% | 1200 г |
| Кальций, Ca | 43.1 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.6% | 2320 г |
| Кремний, Si | 2.368 мг | 30 мг | 7.9% | 2.9% | 1267 г |
| Магний, Mg | 20.49 мг | 400 мг | 5.1% | 1.8% | 1952 г |
| Натрий, Na | 140.81 мг | 1300 мг | 10.8% | 3.9% | 923 г |
| Сера, S | 198.91 мг | 1000 мг | 19.9% | 7.2% | 503 г |
| Фосфор, P | 152.3 мг | 800 мг | 19% | 6.9% | 525 г |
| Хлор, Cl | 214.47 мг | 2300 мг | 9.3% | 3.4% | 1072 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.783 мг | 18 мг | 9.9% | 3.6% | 1010 г |
| Йод, I | 6.78 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.6% | 2212 г |
| Кобальт, Co | 11.239 мкг | 10 мкг | 112.4% | 40.7% | 89 г |
| Литий, Li | 0.042 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1775 мг | 2 мг | 8.9% | 3.2% | 1127 г |
| Медь, Cu | 114.43 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 4.1% | 874 г |
| Молибден, Mo | 2.888 мкг | 70 мкг | 4.1% | 1.5% | 2424 г |
| Никель, Ni | 1.635 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 222.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.77 мкг | 55 мкг | 25% | 9% | 399 г |
| Фтор, F | 57.1 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7005 г |
| Хром, Cr | 4.45 мкг | 50 мкг | 8.9% | 3.2% | 1124 г |
| Цинк, Zn | 1.9785 мг | 12 мг | 16.5% | 6% | 607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.412 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.236 г | ~ | |||
| Валин | 0.874 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.473 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.382 г | ~ | |||
| Лизин | 1.509 г | ~ | |||
| Метионин | 0.466 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.71 г | ~ | |||
| Треонин | 0.864 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.745 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.379 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аланин | 1.109 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.602 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 1.225 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.558 г | ~ | |||
| Пролин | 0.823 г | ~ | |||
| Серин | 0.882 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.629 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.113 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.6% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.536 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 36.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.35 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 18.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.987 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.568 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.294 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.765 г | min 16.8 г | 46.2% | 16.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.879 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.116 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.028 г | от 11.2 до 20.6 г | 71.7% | 25.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.249 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из отварной курицы с минимальной обжаркой фарша (много лука) составляет 276,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».