Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из белой редьки с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из белой редьки с морковью

Редька белая (дайкон, восточнная редька) 820 г
Морковь 71 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Сок лимонный 4 г
Сметана 20% жирности 46 г
Майонез 56 г
Способ приготовления

Лёгкий салатик. Захотелось добавки, хотя дайкон мне не очень нравится.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из белой редьки с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3007 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 2% 9500 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 12.7% 1400 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2.5% 7300 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.4% 1333 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 7.1% 2531 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.4 мкг 900 мкг 16.6% 29.6% 602 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.855 мг 5 мг 17.1% 30.5% 585 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.908 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2.7% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 2.7% 6667 г
Витамин В4, холин 8.84 мг 500 мг 1.8% 3.2% 5656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 5.4% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 4.5% 4000 г
Витамин В9, фолаты 23.978 мкг 400 мкг 6% 10.7% 1668 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 1.3% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 18.55 мг 90 мг 20.6% 36.8% 485 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.05 мг 15 мг 0.3% 0.5% 30000 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 22026 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 2.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.2728 мг 20 мг 1.4% 2.5% 7331 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.59 мг 2500 мг 8.3% 14.8% 1199 г
Кальций, Ca 29.42 мг 1000 мг 2.9% 5.2% 3399 г
Кремний, Si 1.775 мг 30 мг 5.9% 10.5% 1690 г
Магний, Mg 16.58 мг 400 мг 4.1% 7.3% 2413 г
Натрий, Na 59.21 мг 1300 мг 4.6% 8.2% 2196 г
Сера, S 6.88 мг 1000 мг 0.7% 1.3% 14535 г
Фосфор, P 26 мг 800 мг 3.3% 5.9% 3077 г
Хлор, Cl 67.47 мг 2300 мг 2.9% 5.2% 3409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.2 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Ванадий, V 7.03 мкг ~
Железо, Fe 0.41 мг 18 мг 2.3% 4.1% 4390 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 19481 г
Кобальт, Co 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 3% 5848 г
Литий, Li 0.426 мкг ~
Марганец, Mn 0.0713 мг 2 мг 3.6% 6.4% 2805 г
Медь, Cu 103.88 мкг 1000 мкг 10.4% 18.6% 963 г
Молибден, Mo 1.76 мкг 70 мкг 2.5% 4.5% 3977 г
Никель, Ni 0.426 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 0.61 мкг 55 мкг 1.1% 2% 9016 г
Стронций, Sr 1.4 мкг ~
Фтор, F 4.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 84034 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 16129 г
Цинк, Zn 0.1663 мг 12 мг 1.4% 2.5% 7216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.058 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.807 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.295 г min 16.8 г 1.8% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Салат из белой редьки с морковью составляет 56 кКал.

  • Порция = 100 гр (56 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».