| Вода | 1000 г |
| Цветная капуста (Варка со сливом) | 550 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 69.7 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 5.9% | 2416 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.9% | 5067 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 14.3% | 1000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 2.2% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13.6% | 1053 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 5.6% | 2586 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.5 мкг | 900 мкг | 3.9% | 5.6% | 2535 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 1% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 6.3% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 6.3% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 34.97 мг | 500 мг | 7% | 10% | 1430 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.626 мг | 5 мг | 12.5% | 17.9% | 799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 7.7% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.387 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.7% | 3851 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.013 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.6% | 23077 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.81 мг | 90 мг | 33.1% | 47.5% | 302 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.096 мкг | 10 мкг | 1% | 1.4% | 10417 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.235 мг | 15 мг | 1.6% | 2.3% | 6383 г |
| Витамин Н, биотин | 0.846 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.4% | 5910 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.3 мкг | 120 мкг | 10.3% | 14.8% | 976 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6781 мг | 20 мг | 3.4% | 4.9% | 2949 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 93.07 мг | 2500 мг | 3.7% | 5.3% | 2686 г |
| Кальций, Ca | 28.37 мг | 1000 мг | 2.8% | 4% | 3525 г |
| Кремний, Si | 6.676 мг | 30 мг | 22.3% | 32% | 449 г |
| Магний, Mg | 12.69 мг | 400 мг | 3.2% | 4.6% | 3152 г |
| Натрий, Na | 234.42 мг | 1300 мг | 18% | 25.8% | 555 г |
| Сера, S | 17.73 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.6% | 5640 г |
| Фосфор, P | 36.9 мг | 800 мг | 4.6% | 6.6% | 2168 г |
| Хлор, Cl | 357.18 мг | 2300 мг | 15.5% | 22.2% | 644 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 185 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 155.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.988 мг | 18 мг | 5.5% | 7.9% | 1822 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 1.4% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 0.422 мкг | 10 мкг | 4.2% | 6% | 2370 г |
| Марганец, Mn | 0.0602 мг | 2 мг | 3% | 4.3% | 3322 г |
| Медь, Cu | 37.99 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 5.5% | 2632 г |
| Молибден, Mo | 5.369 мкг | 70 мкг | 7.7% | 11% | 1304 г |
| Никель, Ni | 2.729 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.511 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.3% | 10763 г |
| Фтор, F | 150.04 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 5.5% | 2666 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.1% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 0.2678 мг | 12 мг | 2.2% | 3.2% | 4481 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.307 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.073 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.63 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.565 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.199 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.091 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.112 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.127 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.588 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.636 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.505 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.634 г | min 16.8 г | 9.7% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.334 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 69,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».