Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные голени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные голени

Голень куриная 800 г
Подсолнечное Масло Рафинированное [Золотая семечка] 20 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные голени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.9 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 11.5% 390 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 12.7% 352 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.3% 3280 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.1 мкг 900 мкг 3.1% 1.4% 3203 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 3.55 мкг ~
бета Каротин 0.156 мг 5 мг 3.1% 1.4% 3205 г
бета Криптоксантин 36.909 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 210.406 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 4.2% 1078 г
Витамин В4, холин 50.71 мг 500 мг 10.1% 4.5% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 1.002 мг 5 мг 20% 9% 499 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 7.4% 606 г
Витамин В9, фолаты 3.156 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12674 г
Витамин В12, кобаламин 0.525 мкг 3 мкг 17.5% 7.9% 571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10526 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4225 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.097 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.1% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.6777 мг 20 мг 23.4% 10.5% 428 г
Бетаин 8.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.6 мг 2500 мг 9.1% 4.1% 1103 г
Кальций, Ca 15.3 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6536 г
Магний, Mg 20.42 мг 400 мг 5.1% 2.3% 1959 г
Натрий, Na 561.62 мг 1300 мг 43.2% 19.4% 231 г
Сера, S 2.99 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 33445 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 9.1% 496 г
Хлор, Cl 712.29 мг 2300 мг 31% 13.9% 323 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 1.9% 2362 г
Кобальт, Co 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5587 г
Марганец, Mn 0.0287 мг 2 мг 1.4% 0.6% 6969 г
Медь, Cu 65.72 мкг 1000 мкг 6.6% 3% 1522 г
Молибден, Mo 1.313 мкг 70 мкг 1.9% 0.9% 5331 г
Селен, Se 18.559 мкг 55 мкг 33.7% 15.1% 296 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Цинк, Zn 1.8659 мг 12 мг 15.5% 7% 643 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.18 г ~
Валин 0.804 г ~
Гистидин* 0.491 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.399 г ~
Лизин 1.542 г ~
Метионин 0.467 г ~
Треонин 0.778 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.662 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.021 г ~
Аспарагиновая кислота 1.639 г ~
Глицин 0.877 г ~
Глутаминовая кислота 2.708 г ~
Пролин 0.736 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.097 г от 0.9 до 3.7 г 10.8% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.793 г от 4.7 до 16.8 г 38.1% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.352 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.804 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.561 г min 16.8 г 21.2% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.514 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.51 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.984 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.957 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.937 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.674 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.608 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.077 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.022 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~
Полиеновые трансжиры 0.012 г ~

Энергетическая ценность Куриные голени составляет 222,9 кКал.

  • Порция = 105 гр (234 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок