| Вода | 170 г |
| Сахар песок | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 22 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.1 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 2002 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.3% | 3619 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 10% | 1191 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 4.4% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.9 мкг | 900 мкг | 4.1% | 4.9% | 2439 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.3% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 5.8% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 16.4 мг | 500 мг | 3.3% | 3.9% | 3049 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 5.4% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% | 2% | 5882 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.547 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.1% | 11277 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.228 мкг | 3 мкг | 7.6% | 9% | 1316 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.57 мг | 90 мг | 0.6% | 0.7% | 15789 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 1% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.102 мг | 15 мг | 0.7% | 0.8% | 14706 г |
| Витамин Н, биотин | 1.911 мкг | 50 мкг | 3.8% | 4.5% | 2616 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5722 мг | 20 мг | 2.9% | 3.4% | 3495 г |
| Ниацин | 0.11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 90.95 мг | 2500 мг | 3.6% | 4.3% | 2749 г |
| Кальций, Ca | 70.67 мг | 1000 мг | 7.1% | 8.4% | 1415 г |
| Кремний, Si | 0.169 мг | 30 мг | 0.6% | 0.7% | 17751 г |
| Магний, Mg | 8.56 мг | 400 мг | 2.1% | 2.5% | 4673 г |
| Натрий, Na | 405.67 мг | 1300 мг | 31.2% | 37.1% | 320 г |
| Сера, S | 21.79 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.6% | 4589 г |
| Фосфор, P | 54.9 мг | 800 мг | 6.9% | 8.2% | 1457 г |
| Хлор, Cl | 639.07 мг | 2300 мг | 27.8% | 33.1% | 360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.148 мг | 18 мг | 0.8% | 1% | 12162 г |
| Йод, I | 3.98 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.2% | 3769 г |
| Кобальт, Co | 0.642 мкг | 10 мкг | 6.4% | 7.6% | 1558 г |
| Марганец, Mn | 0.0306 мг | 2 мг | 1.5% | 1.8% | 6536 г |
| Медь, Cu | 13.9 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 1.7% | 7194 г |
| Молибден, Mo | 4.921 мкг | 70 мкг | 7% | 8.3% | 1422 г |
| Никель, Ni | 0.093 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.323 мкг | 55 мкг | 2.4% | 2.9% | 4157 г |
| Стронций, Sr | 9.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.25 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.3% | 8840 г |
| Хром, Cr | 1.21 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.9% | 4132 г |
| Цинк, Zn | 0.2613 мг | 12 мг | 2.2% | 2.6% | 4592 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.872 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.123 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.6% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.06 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.145 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.094 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.956 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.292 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.474 г | min 16.8 г | 8.8% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.883 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.183 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус молочный составляет 84,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».