| Лук репчатый | 150 г |
| Перец сладкий красный | 120 г |
| Баклажан | 120 г |
| Помидор (томат), парниковый | 180 г |
| Томатная паста. Консервы | 128 г |
| Фарш говяжий | 374 г |
| Вода | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.9 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1393 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 6.5% | 1288 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 11.5% | 718 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 2.4% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5% | 1667 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.4 мкг | 900 мкг | 10.7% | 8.9% | 934 г |
| бета Каротин | 0.579 мг | 5 мг | 11.6% | 9.6% | 864 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3.8% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 4.8% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 29.23 мг | 500 мг | 5.8% | 4.8% | 1711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 6.5% | 1269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 12.7% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.745 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.4% | 3406 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.823 мкг | 3 мкг | 27.4% | 22.7% | 365 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.61 мг | 90 мг | 47.3% | 39.1% | 211 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.038 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.415 мг | 15 мг | 2.8% | 2.3% | 3614 г |
| Витамин Н, биотин | 0.743 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.2% | 6729 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3558 мг | 20 мг | 11.8% | 9.8% | 849 г |
| Ниацин | 0.571 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.806 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.28 мг | 2500 мг | 13.6% | 11.2% | 735 г |
| Кальций, Ca | 20.26 мг | 1000 мг | 2% | 1.7% | 4936 г |
| Кремний, Si | 8.171 мг | 30 мг | 27.2% | 22.5% | 367 г |
| Магний, Mg | 17.6 мг | 400 мг | 4.4% | 3.6% | 2273 г |
| Натрий, Na | 32.43 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.1% | 4009 г |
| Сера, S | 22.38 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4468 г |
| Фосфор, P | 91.3 мг | 800 мг | 11.4% | 9.4% | 876 г |
| Хлор, Cl | 53.56 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.9% | 4294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.388 мг | 18 мг | 7.7% | 6.4% | 1297 г |
| Йод, I | 2.63 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.5% | 5703 г |
| Кобальт, Co | 5.663 мкг | 10 мкг | 56.6% | 46.8% | 177 г |
| Литий, Li | 24.481 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1377 мг | 2 мг | 6.9% | 5.7% | 1452 г |
| Медь, Cu | 146.61 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 12.2% | 682 г |
| Молибден, Mo | 7.667 мкг | 70 мкг | 11% | 9.1% | 913 г |
| Никель, Ni | 3.533 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.663 мкг | 55 мкг | 12.1% | 10% | 825 г |
| Фтор, F | 55.65 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.2% | 7188 г |
| Хром, Cr | 2.06 мкг | 50 мкг | 4.1% | 3.4% | 2427 г |
| Цинк, Zn | 2.0095 мг | 12 мг | 16.7% | 13.8% | 597 г |
| Цирконий, Zr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.27 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.471 г | ~ | |||
| Валин | 0.343 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.535 г | ~ | |||
| Лизин | 0.57 г | ~ | |||
| Метионин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.27 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.438 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.626 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.486 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.363 г | ~ | |||
| Серин | 0.278 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.23 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.9% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.29 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.982 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.671 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.923 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.366 г | min 16.8 г | 20% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.949 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.474 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Фарш лук перец баклажаны помидор Эм составляет 120,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».