| Цветная капуста (Варка со сливом) | 100 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.4 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2204 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.3% | 4000 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 14% | 933 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.1% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.8% | 1333 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 5.1% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.3 мкг | 900 мкг | 5.4% | 7.1% | 1863 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 6.8% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 43.28 мг | 500 мг | 8.7% | 11.4% | 1155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.635 мг | 5 мг | 12.7% | 16.6% | 787 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 7.1% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.174 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.7% | 3580 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 5.6% | 2308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.46 мг | 90 мг | 29.4% | 38.5% | 340 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.275 мг | 15 мг | 1.8% | 2.4% | 5455 г |
| Витамин Н, биотин | 1.855 мкг | 50 мкг | 3.7% | 4.8% | 2695 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 11.9% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7391 мг | 20 мг | 3.7% | 4.8% | 2706 г |
| Ниацин | 0.368 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 103.12 мг | 2500 мг | 4.1% | 5.4% | 2424 г |
| Кальций, Ca | 38.87 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.1% | 2573 г |
| Кремний, Si | 5.739 мг | 30 мг | 19.1% | 25% | 523 г |
| Магний, Mg | 11.31 мг | 400 мг | 2.8% | 3.7% | 3537 г |
| Натрий, Na | 12.25 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.2% | 10612 г |
| Сера, S | 16.15 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.1% | 6192 г |
| Фосфор, P | 44.4 мг | 800 мг | 5.6% | 7.3% | 1802 г |
| Хлор, Cl | 20.87 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.2% | 11021 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 130.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.859 мг | 18 мг | 4.8% | 6.3% | 2095 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.4% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.2% | 11494 г |
| Марганец, Mn | 0.0416 мг | 2 мг | 2.1% | 2.7% | 4808 г |
| Медь, Cu | 32.05 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 4.2% | 3120 г |
| Молибден, Mo | 3.536 мкг | 70 мкг | 5.1% | 6.7% | 1980 г |
| Никель, Ni | 2.309 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.477 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.2% | 11530 г |
| Стронций, Sr | 4.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.19 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 77071 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.2% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 0.2484 мг | 12 мг | 2.1% | 2.7% | 4831 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.267 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.485 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.057 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.3% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.224 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.8% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.449 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.514 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.2 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.119 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.061 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.119 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.128 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.89 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.107 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.609 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.759 г | min 16.8 г | 10.5% | 13.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.357 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 76,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».