Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай жаренный дом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай жаренный дом

Минтай (Жарка) 1419 г
Лук репчатый (Жарка) 138 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 68 г
Подсолнечное масло 78 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренный дом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 14.2% 535 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.8% 862 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.4% 5475 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3019 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 10714 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.2% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4% 1875 г
Витамин В4, холин 49.5 мг 500 мг 9.9% 7.5% 1010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 3.4% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.7% 2041 г
Витамин В9, фолаты 4.354 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9187 г
Витамин В12, кобаламин 1.391 мкг 3 мкг 46.4% 35.2% 216 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.8% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.849 мг 15 мг 19% 14.4% 527 г
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27322 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.3064 мг 20 мг 21.5% 16.3% 464 г
Ниацин 1.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.76 мг 2500 мг 11.4% 8.7% 875 г
Кальций, Ca 32.86 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3043 г
Кремний, Si 0.45 мг 30 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Магний, Mg 40.26 мг 400 мг 10.1% 7.7% 994 г
Натрий, Na 199.45 мг 1300 мг 15.3% 11.6% 652 г
Сера, S 155.51 мг 1000 мг 15.6% 11.8% 643 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 16.7% 454 г
Хлор, Cl 378.46 мг 2300 мг 16.5% 12.5% 608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.4 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 4.36 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 3.3% 2341 г
Йод, I 54.93 мкг 150 мкг 36.6% 27.8% 273 г
Кобальт, Co 12.405 мкг 10 мкг 124.1% 94.2% 81 г
Марганец, Mn 0.1147 мг 2 мг 5.7% 4.3% 1744 г
Медь, Cu 126.64 мкг 1000 мкг 12.7% 9.6% 790 г
Молибден, Mo 3.793 мкг 70 мкг 5.4% 4.1% 1846 г
Никель, Ni 4.98 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 12.692 мкг 55 мкг 23.1% 17.5% 433 г
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 474.61 мкг 4000 мкг 11.9% 9% 843 г
Хром, Cr 37.29 мкг 50 мкг 74.6% 56.6% 134 г
Цинк, Zn 1.0853 мг 12 мг 9% 6.8% 1106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.07 г ~
Валин 0.951 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 1.163 г ~
Лейцин 1.375 г ~
Лизин 1.902 г ~
Метионин 0.633 г ~
Метионин + Цистеин 0.792 г ~
Треонин 0.952 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.742 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.377 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.954 г ~
Аспарагиновая кислота 1.271 г ~
Глицин 0.847 г ~
Глутаминовая кислота 1.392 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.635 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.145 г от 0.9 до 3.7 г 16.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.639 г от 4.7 до 16.8 г 77.4% 58.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.581 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.811 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.493 г min 16.8 г 8.9% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.457 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.058 г от 11.2 до 20.6 г 36.2% 27.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.19 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.2 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренный дом составляет 131,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».