Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур

Булгур, крупа 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 492 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 4.7% 618 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 0.7% 4308 г
Углеводы 63.4 г 219 г 28.9% 8.5% 345 г
Углеводы (общие) 75.9 г ~
Пищевые волокна 12.5 г 20 г 62.5% 18.3% 160 г
Вода 9 г 2273 г 0.4% 0.1% 25256 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 220 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.232 мг 1.5 мг 15.5% 4.5% 647 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 1.9% 1565 г
Витамин В4, холин 28.1 мг 500 мг 5.6% 1.6% 1779 г
Витамин В5, пантотеновая 1.045 мг 5 мг 20.9% 6.1% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 5% 585 г
Витамин В9, фолаты 27 мкг 400 мкг 6.8% 2% 1481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.114 мг 20 мг 25.6% 7.5% 391 г
Макроэлементы
Калий, K 410 мг 2500 мг 16.4% 4.8% 610 г
Кальций, Ca 35 мг 1000 мг 3.5% 1% 2857 г
Магний, Mg 164 мг 400 мг 41% 12% 244 г
Натрий, Na 17 мг 1300 мг 1.3% 0.4% 7647 г
Сера, S 122.9 мг 1000 мг 12.3% 3.6% 814 г
Фосфор, P 300 мг 800 мг 37.5% 11% 267 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.46 мг 18 мг 13.7% 4% 732 г
Марганец, Mn 3.048 мг 2 мг 152.4% 44.6% 66 г
Медь, Cu 335 мкг 1000 мкг 33.5% 9.8% 299 г
Селен, Se 2.3 мкг 55 мкг 4.2% 1.2% 2391 г
Цинк, Zn 1.93 мг 12 мг 16.1% 4.7% 622 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.455 г ~
Лейцин 0.83 г ~
Лизин 0.339 г ~
Метионин 0.19 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.63 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 3.878 г ~
Пролин 1.275 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.518 г от 4.7 до 16.8 г 11% 3.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.232 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.541 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.518 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Булгур составляет 342 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».