Мой здоровый рацион

Рецепт Льежские вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Льежские вафли

Молоко Цельное [Избенка] 260 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Пшеничная мука цельнозерновая 375 г
Яичный желток куриный (Запекание) 1 С0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 6 г
Эритрит [Fit Parad] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Льежские вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.8 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 571 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 4.3% 792 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 8.5% 397 г
Углеводы 27.8 г 219 г 12.7% 4.3% 788 г
Углеводы (общие) 30.6 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 7.6% 444 г
Вода 41.5 г 2273 г 1.8% 0.6% 5477 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.1 мкг 900 мкг 14.2% 4.8% 703 г
Ретинол 0.125 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8621 г
Лютеин + Зеаксантин 93.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.229 мг 1.5 мг 15.3% 5.2% 655 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 2.4% 1395 г
Витамин В4, холин 66.04 мг 500 мг 13.2% 4.5% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 3.7% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 2.4% 1408 г
Витамин В9, фолаты 17.849 мкг 400 мкг 4.5% 1.5% 2241 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 1.3% 2655 г
Витамин D, кальциферол 0.633 мкг 10 мкг 6.3% 2.1% 1580 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 1.2% 2778 г
бета Токоферол 0.098 мг ~
гамма Токоферол 0.814 мг ~
Витамин Н, биотин 4.012 мкг 50 мкг 8% 2.7% 1246 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.8991 мг 20 мг 14.5% 4.9% 690 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 31.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.24 мг 2500 мг 7.3% 2.5% 1364 г
Кальций, Ca 28.45 мг 1000 мг 2.8% 0.9% 3515 г
Магний, Mg 59.9 мг 400 мг 15% 5.1% 668 г
Натрий, Na 20.33 мг 1300 мг 1.6% 0.5% 6394 г
Сера, S 82.81 мг 1000 мг 8.3% 2.8% 1208 г
Фосфор, P 192.2 мг 800 мг 24% 8.1% 416 г
Хлор, Cl 23.81 мг 2300 мг 1% 0.3% 9660 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.178 мг 18 мг 12.1% 4.1% 826 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 0.7% 5051 г
Кобальт, Co 1.93 мкг 10 мкг 19.3% 6.5% 518 г
Марганец, Mn 1.5232 мг 2 мг 76.2% 25.8% 131 г
Медь, Cu 207.78 мкг 1000 мкг 20.8% 7.1% 481 г
Молибден, Mo 26.034 мкг 70 мкг 37.2% 12.6% 269 г
Селен, Se 15.333 мкг 55 мкг 27.9% 9.5% 359 г
Фтор, F 7.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55633 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7042 г
Цинк, Zn 1.6284 мг 12 мг 13.6% 4.6% 737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.564 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.325 г ~
Аспарагиновая кислота 0.506 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 2.136 г ~
Пролин 0.958 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.874 г от 4.7 до 16.8 г 18.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.883 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.425 г ~
6:0 Капроновая 0.094 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.215 г ~
12:0 Лауриновая 0.275 г ~
14:0 Миристиновая 0.895 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.228 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.973 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.056 г min 16.8 г 24.1% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.374 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.041 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.699 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Льежские вафли составляет 294,8 кКал.

  • Порция = 191 гр (563.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».