Мой здоровый рацион

Рецепт Льежские вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Льежские вафли

Молоко Цельное [Избенка] 376 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Пшеничная мука цельнозерновая 420 г
Яичный желток куриный (Запекание) 1 С0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сироп Топинамбура [Super Food] 60 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 6 г
Ванильный Сахар [Dr. Oetker] 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Льежские вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.4 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 4.1% 884 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 7.6% 475 г
Углеводы 30.2 г 219 г 13.8% 5% 725 г
Углеводы (общие) 27.4 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 7.2% 500 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 0.7% 5085 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.3 мкг 900 мкг 11.4% 4.1% 880 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
Лютеин + Зеаксантин 83.848 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 4.8% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.2% 1667 г
Витамин В4, холин 54.01 мг 500 мг 10.8% 3.9% 926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 3.3% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 2.2% 1613 г
Витамин В9, фолаты 15.846 мкг 400 мкг 4% 1.4% 2524 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 1.1% 3297 г
Витамин D, кальциферол 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 1.8% 1980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 1.1% 3261 г
бета Токоферол 0.088 мг ~
гамма Токоферол 0.728 мг ~
Витамин Н, биотин 3.204 мкг 50 мкг 6.4% 2.3% 1561 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.5417 мг 20 мг 12.7% 4.6% 787 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 27.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.68 мг 2500 мг 6.5% 2.3% 1546 г
Кальций, Ca 24.27 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4120 г
Магний, Mg 53.38 мг 400 мг 13.3% 4.8% 749 г
Натрий, Na 16.36 мг 1300 мг 1.3% 0.5% 7946 г
Сера, S 71.52 мг 1000 мг 7.2% 2.6% 1398 г
Фосфор, P 167.8 мг 800 мг 21% 7.5% 477 г
Хлор, Cl 19.02 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12093 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.897 мг 18 мг 10.5% 3.8% 949 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6329 г
Кобальт, Co 1.541 мкг 10 мкг 15.4% 5.5% 649 г
Марганец, Mn 1.3617 мг 2 мг 68.1% 24.5% 147 г
Медь, Cu 184.38 мкг 1000 мкг 18.4% 6.6% 542 г
Молибден, Mo 23.178 мкг 70 мкг 33.1% 11.9% 302 г
Селен, Se 13.208 мкг 55 мкг 24% 8.6% 416 г
Фтор, F 5.74 мкг 4000 мкг 0.1% 69686 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8929 г
Цинк, Zn 1.4326 мг 12 мг 11.9% 4.3% 838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 1.883 г ~
Пролин 0.85 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.743 г от 4.7 до 16.8 г 15.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.514 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.339 г ~
6:0 Капроновая 0.075 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.172 г ~
12:0 Лауриновая 0.22 г ~
14:0 Миристиновая 0.715 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.778 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.25 г min 16.8 г 19.3% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.879 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.603 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Льежские вафли составляет 278,4 кКал.

  • Порция = 241 гр (670.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».