Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из мойвы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из мойвы

Мойва весенняя (Жарка) 800 г
Морковь по-корейски 150 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из мойвы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1167 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 11% 628 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.8% 589 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3229 г
Органические кислоты 20 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1269.3 мкг 900 мкг 141% 97.7% 71 г
Ретинол 1.269 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5% 1395 г
Витамин В4, холин 1.09 мг 500 мг 0.2% 0.1% 45872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 10.994 мкг 400 мкг 2.7% 1.9% 3638 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.4% 5028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.3 мг 15 мг 15.3% 10.6% 652 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43860 г
Витамин РР, НЭ 3.089 мг 20 мг 15.4% 10.7% 647 г
Ниацин 0.816 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.48 мг 2500 мг 11.6% 8% 864 г
Кальций, Ca 36.99 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2703 г
Кремний, Si 0.55 мг 30 мг 1.8% 1.2% 5455 г
Магний, Mg 32.16 мг 400 мг 8% 5.5% 1244 г
Натрий, Na 76.14 мг 1300 мг 5.9% 4.1% 1707 г
Сера, S 133.97 мг 1000 мг 13.4% 9.3% 746 г
Фосфор, P 221.1 мг 800 мг 27.6% 19.1% 362 г
Хлор, Cl 450.53 мг 2300 мг 19.6% 13.6% 511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.4 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Ванадий, V 13.62 мкг ~
Железо, Fe 0.605 мг 18 мг 3.4% 2.4% 2975 г
Йод, I 17.56 мкг 150 мкг 11.7% 8.1% 854 г
Кобальт, Co 8.118 мкг 10 мкг 81.2% 56.3% 123 г
Литий, Li 0.825 мкг ~
Марганец, Mn 0.0997 мг 2 мг 5% 3.5% 2006 г
Медь, Cu 214.39 мкг 1000 мкг 21.4% 14.8% 466 г
Молибден, Mo 6.535 мкг 70 мкг 9.3% 6.4% 1071 г
Никель, Ni 5.978 мкг ~
Рубидий, Rb 52.4 мкг ~
Селен, Se 0.053 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 103774 г
Фтор, F 356.61 мкг 4000 мкг 8.9% 6.2% 1122 г
Хром, Cr 44.84 мкг 50 мкг 89.7% 62.2% 112 г
Цинк, Zn 1.148 мг 12 мг 9.6% 6.7% 1045 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.813 г ~
Валин 0.635 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 1.25 г ~
Лизин 1.05 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.557 г ~
Треонин 0.589 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.763 г ~
Аспарагиновая кислота 1.157 г ~
Глицин 0.684 г ~
Глутаминовая кислота 1.328 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.549 г ~
Тирозин 0.482 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.81 г от 0.9 до 3.7 г 90% 62.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.251 г от 4.7 до 16.8 г 26.6% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.888 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.435 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.632 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.746 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.545 г min 16.8 г 21.1% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.778 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.1 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.19 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.373 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.354 г ~

Энергетическая ценность Салат из мойвы составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».