Мой здоровый рацион

Рецепт Лосось в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лосось в духовке

Лосось атлантический (семга) 151 г
Розмарин, сушеный 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лимон 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.8 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 16.5% 317 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.2% 566 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.6% 2000 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.4% 3714 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.4 мкг 900 мкг 5.6% 2.9% 1786 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 0.094 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.197 мкг ~
Ликопин 0.157 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.575 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 10% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 8.9% 586 г
Витамин В4, холин 56.82 мг 500 мг 11.4% 5.9% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 1.929 мг 5 мг 38.6% 20.1% 259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.986 мг 2 мг 49.3% 25.7% 203 г
Витамин В9, фолаты 35.402 мкг 400 мкг 8.9% 4.6% 1130 г
Витамин В12, кобаламин 3.567 мкг 3 мкг 118.9% 62% 84 г
Витамин C, аскорбиновая 5.3 мг 90 мг 5.9% 3.1% 1698 г
Витамин D, кальциферол 7.895 мкг 10 мкг 79% 41.2% 127 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.164 мг 15 мг 14.4% 7.5% 693 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 11.2169 мг 20 мг 56.1% 29.2% 178 г
Ниацин 7.142 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 537.78 мг 2500 мг 21.5% 11.2% 465 г
Кальций, Ca 47.53 мг 1000 мг 4.8% 2.5% 2104 г
Кремний, Si 0.157 мг 30 мг 0.5% 0.3% 19108 г
Магний, Mg 35.65 мг 400 мг 8.9% 4.6% 1122 г
Натрий, Na 360.12 мг 1300 мг 27.7% 14.4% 361 г
Сера, S 239.68 мг 1000 мг 24% 12.5% 417 г
Фосфор, P 254.4 мг 800 мг 31.8% 16.6% 314 г
Хлор, Cl 470.39 мг 2300 мг 20.5% 10.7% 489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.5 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 1.558 мг 18 мг 8.7% 4.5% 1155 г
Йод, I 59.46 мкг 150 мкг 39.6% 20.6% 252 г
Кобальт, Co 23.976 мкг 10 мкг 239.8% 125% 42 г
Литий, Li 0.811 мкг ~
Марганец, Mn 0.154 мг 2 мг 7.7% 4% 1299 г
Медь, Cu 337.41 мкг 1000 мкг 33.7% 17.6% 296 г
Молибден, Mo 5.701 мкг 70 мкг 8.1% 4.2% 1228 г
Никель, Ni 7.205 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 43.541 мкг 55 мкг 79.2% 41.3% 126 г
Фтор, F 512.33 мкг 4000 мкг 12.8% 6.7% 781 г
Хром, Cr 65.41 мкг 50 мкг 130.8% 68.2% 76 г
Цинк, Zn 0.8357 мг 12 мг 7% 3.6% 1436 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.211 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.696 г от 4.7 до 16.8 г 14.8% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.914 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.252 г min 16.8 г 19.4% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.98 г от 11.2 до 20.6 г 35.5% 18.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лосось в духовке составляет 191,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».