Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 450 г
Огурец парниковый 160 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 95 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.1 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1602 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.1% 4471 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 15.6% 609 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.7% 5615 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.7% 1429 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 3.4% 2742 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 16981 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.7% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.9% 3214 г
Витамин В4, холин 10.12 мг 500 мг 2% 1.9% 4941 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 1% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 3.5% 2703 г
Витамин В9, фолаты 14.95 мкг 400 мкг 3.7% 3.5% 2676 г
Витамин C, аскорбиновая 39.89 мг 90 мг 44.3% 42.2% 226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.129 мг 15 мг 27.5% 26.2% 363 г
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24510 г
Витамин К, филлохинон 52.2 мкг 120 мкг 43.5% 41.4% 230 г
Витамин РР, НЭ 0.7099 мг 20 мг 3.5% 3.3% 2817 г
Ниацин 0.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.09 мг 2500 мг 9.6% 9.1% 1037 г
Кальций, Ca 38.94 мг 1000 мг 3.9% 3.7% 2568 г
Кремний, Si 45.858 мг 30 мг 152.9% 145.5% 65 г
Магний, Mg 15.14 мг 400 мг 3.8% 3.6% 2642 г
Натрий, Na 78.34 мг 1300 мг 6% 5.7% 1659 г
Сера, S 25.09 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 3986 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 4% 2360 г
Хлор, Cl 29.29 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 460.3 мкг ~
Бор, B 128 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 3.3% 2853 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7732 г
Кобальт, Co 2.142 мкг 10 мкг 21.4% 20.4% 467 г
Марганец, Mn 0.1264 мг 2 мг 6.3% 6% 1582 г
Медь, Cu 57.18 мкг 1000 мкг 5.7% 5.4% 1749 г
Молибден, Mo 6.61 мкг 70 мкг 9.4% 8.9% 1059 г
Никель, Ni 9.577 мкг ~
Селен, Se 0.26 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21154 г
Фтор, F 6.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 59880 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 6.9% 1397 г
Цинк, Zn 0.3007 мг 12 мг 2.5% 2.4% 3991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.305 г от 4.7 до 16.8 г 100% 95.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.794 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.103 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.199 г min 16.8 г 13.1% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.18 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.875 г от 11.2 до 20.6 г 52.5% 50%
18:2 Линолевая (ud) 5.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».