Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ зелёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ зелёный

Бульон говяжий 650 г
Картофель 250 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 70 г
Щавель 150 г
Укроп 150 г
Петрушка свежая 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Помидор (томат), парниковый 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ зелёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.6 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5888 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.7% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 8.4% 4212 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 17.5% 2000 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 14% 2517 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.3 мкг 900 мкг 35.3% 123.4% 284 г
бета Каротин 1.904 мг 5 мг 38.1% 133.2% 263 г
Лютеин + Зеаксантин 0.313 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 14% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 13.3% 2647 г
Витамин В4, холин 6.74 мг 500 мг 1.3% 4.5% 7418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 5.9% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 17.5% 2020 г
Витамин В9, фолаты 13.356 мкг 400 мкг 3.3% 11.5% 2995 г
Витамин C, аскорбиновая 29.04 мг 90 мг 32.3% 112.9% 310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 10.5% 3356 г
Витамин Н, биотин 0.302 мкг 50 мкг 0.6% 2.1% 16556 г
Витамин К, филлохинон 129.2 мкг 120 мкг 107.7% 376.6% 93 г
Витамин РР, НЭ 0.9648 мг 20 мг 4.8% 16.8% 2073 г
Ниацин 0.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.76 мг 2500 мг 12.9% 45.1% 775 г
Кальций, Ca 47.52 мг 1000 мг 4.8% 16.8% 2104 г
Кремний, Si 10.692 мг 30 мг 35.6% 124.5% 281 г
Магний, Mg 25.58 мг 400 мг 6.4% 22.4% 1564 г
Натрий, Na 260.47 мг 1300 мг 20% 69.9% 499 г
Сера, S 22.45 мг 1000 мг 2.2% 7.7% 4454 г
Фосфор, P 51.4 мг 800 мг 6.4% 22.4% 1556 г
Хлор, Cl 333.19 мг 2300 мг 14.5% 50.7% 690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.7 мкг ~
Бор, B 71.2 мкг ~
Ванадий, V 28.43 мкг ~
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 15.7% 2247 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 5.9% 5769 г
Кобальт, Co 3.091 мкг 10 мкг 30.9% 108% 324 г
Литий, Li 18.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.2053 мг 2 мг 10.3% 36% 974 г
Медь, Cu 99.55 мкг 1000 мкг 10% 35% 1005 г
Молибден, Mo 5.517 мкг 70 мкг 7.9% 27.6% 1269 г
Никель, Ni 7.195 мкг ~
Рубидий, Rb 118.9 мкг ~
Селен, Se 0.795 мкг 55 мкг 1.4% 4.9% 6918 г
Стронций, Sr 9.83 мкг ~
Фтор, F 36.35 мкг 4000 мкг 0.9% 3.1% 11004 г
Хром, Cr 4.71 мкг 50 мкг 9.4% 32.9% 1062 г
Цинк, Zn 0.362 мг 12 мг 3% 10.5% 3315 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.922 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.056 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 4.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.054 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.033 г min 16.8 г 0.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Борщ зелёный составляет 28,6 кКал.

  • Порция = 297 гр (84.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».