| Печень говяжья (Тушение) | 554 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 427 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 86 г |
| Морковь (Тушение) | 65 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.2 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 10.9% | 563 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 10.5% | 583 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.5% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.2% | 1176 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4894 мкг | 900 мкг | 543.8% | 333.2% | 18 г |
| Ретинол | 5.171 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.473 мг | 5 мг | 29.5% | 18.1% | 339 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 8% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.416 мг | 1.8 мг | 78.7% | 48.2% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 368.48 мг | 500 мг | 73.7% | 45.2% | 136 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.633 мг | 5 мг | 92.7% | 56.8% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.397 мг | 2 мг | 19.9% | 12.2% | 504 г |
| Витамин В9, фолаты | 102.041 мкг | 400 мкг | 25.5% | 15.6% | 392 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.482 мкг | 3 мкг | 1216.1% | 745.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.5 мг | 90 мг | 13.9% | 8.5% | 720 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.792 мкг | 10 мкг | 7.9% | 4.8% | 1263 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 2.9% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 66.883 мкг | 50 мкг | 133.8% | 82% | 75 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.6% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9625 мг | 20 мг | 49.8% | 30.5% | 201 г |
| Ниацин | 8.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 419.52 мг | 2500 мг | 16.8% | 10.3% | 596 г |
| Кальций, Ca | 33.57 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.1% | 2979 г |
| Кремний, Si | 3.255 мг | 30 мг | 10.9% | 6.7% | 922 г |
| Магний, Mg | 23.49 мг | 400 мг | 5.9% | 3.6% | 1703 г |
| Натрий, Na | 203.88 мг | 1300 мг | 15.7% | 9.6% | 638 г |
| Сера, S | 168.23 мг | 1000 мг | 16.8% | 10.3% | 594 г |
| Фосфор, P | 262.8 мг | 800 мг | 32.9% | 20.2% | 304 г |
| Хлор, Cl | 291.64 мг | 2300 мг | 12.7% | 7.8% | 789 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 230.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.536 мг | 18 мг | 25.2% | 15.4% | 397 г |
| Йод, I | 12.73 мкг | 150 мкг | 8.5% | 5.2% | 1178 г |
| Кобальт, Co | 19.641 мкг | 10 мкг | 196.4% | 120.3% | 51 г |
| Литий, Li | 0.708 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2733 мг | 2 мг | 13.7% | 8.4% | 732 г |
| Медь, Cu | 2589.82 мкг | 1000 мкг | 259% | 158.7% | 39 г |
| Молибден, Mo | 67.883 мкг | 70 мкг | 97% | 59.4% | 103 г |
| Никель, Ni | 37.251 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.303 мкг | 55 мкг | 55.1% | 33.8% | 182 г |
| Стронций, Sr | 10.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 22.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 149.35 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.3% | 2678 г |
| Хром, Cr | 24.48 мкг | 50 мкг | 49% | 30% | 204 г |
| Цинк, Zn | 3.3871 мг | 12 мг | 28.2% | 17.3% | 354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.8 г | ~ | |||
| Валин | 0.788 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.534 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.589 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.903 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.479 г | ~ | |||
| Треонин | 0.513 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.588 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.641 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.862 г | ~ | |||
| Глицин | 0.594 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.644 г | ~ | |||
| Серин | 0.419 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.145 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.736 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.7% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 173.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.23 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.169 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.086 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.109 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.381 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.419 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.849 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.684 г | min 16.8 г | 16% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.386 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.943 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.537 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с грибами составляет 163,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».