Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 250 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 С1
Мука Рисовая [Кудесница] 30 г
Кефир 1% [Алтайская Буренка] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.3 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1113 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 13.9% 475 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.6% 1000 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.6% 2547 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.9% 3393 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.4 мкг 900 мкг 8.3% 5.5% 1210 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 9.1% 729 г
Витамин В4, холин 80.59 мг 500 мг 16.1% 10.6% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 5.6% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 4.5% 1481 г
Витамин В9, фолаты 20.714 мкг 400 мкг 5.2% 3.4% 1931 г
Витамин В12, кобаламин 0.863 мкг 3 мкг 28.8% 19% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.514 мкг 10 мкг 5.1% 3.4% 1946 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7853 г
Витамин Н, биотин 9.062 мкг 50 мкг 18.1% 12% 552 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0625 мг 20 мг 15.3% 10.1% 653 г
Ниацин 0.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.32 мг 2500 мг 3.9% 2.6% 2569 г
Кальций, Ca 102.92 мг 1000 мг 10.3% 6.8% 972 г
Магний, Mg 15.04 мг 400 мг 3.8% 2.5% 2660 г
Натрий, Na 55.58 мг 1300 мг 4.3% 2.8% 2339 г
Сера, S 159.4 мг 1000 мг 15.9% 10.5% 627 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 13.9% 474 г
Хлор, Cl 103.57 мг 2300 мг 4.5% 3% 2221 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28 мкг ~
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 3% 2166 г
Йод, I 8.08 мкг 150 мкг 5.4% 3.6% 1856 г
Кобальт, Co 3.56 мкг 10 мкг 35.6% 23.5% 281 г
Марганец, Mn 0.0114 мг 2 мг 0.6% 0.4% 17544 г
Медь, Cu 55.23 мкг 1000 мкг 5.5% 3.6% 1811 г
Молибден, Mo 5.737 мкг 70 мкг 8.2% 5.4% 1220 г
Олово, Sn 7.27 мкг ~
Селен, Se 22.943 мкг 55 мкг 41.7% 27.6% 240 г
Стронций, Sr 9.51 мкг ~
Фтор, F 31 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12903 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 2.7% 2415 г
Цинк, Zn 0.4795 мг 12 мг 4% 2.6% 2503 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.183 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.421 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.539 г от 4.7 до 16.8 г 11.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.284 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.488 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.935 г min 16.8 г 11.5% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.974 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.443 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 151,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».