| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) | 150 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 270 г |
| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде | 20 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.8 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 8% | 874 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 13.6% | 519 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.7% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.3% | 1111 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.7 мкг | 900 мкг | 6.9% | 4.9% | 1459 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.305 мг | 1.8 мг | 16.9% | 11.9% | 590 г |
| Витамин В4, холин | 25.69 мг | 500 мг | 5.1% | 3.6% | 1946 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.02 мг | 5 мг | 20.4% | 14.4% | 490 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 2.5% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.213 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.8% | 3917 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.453 мкг | 3 мкг | 15.1% | 10.6% | 662 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.94 мг | 90 мг | 2.2% | 1.6% | 4639 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.288 мкг | 10 мкг | 2.9% | 2% | 3472 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.134 мг | 15 мг | 7.6% | 5.4% | 1323 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.561 мкг | 50 мкг | 19.1% | 13.5% | 523 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.4% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.212 мг | 20 мг | 21.1% | 14.9% | 475 г |
| Ниацин | 2.885 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.233 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.55 мг | 2500 мг | 13.3% | 9.4% | 752 г |
| Кальций, Ca | 212.18 мг | 1000 мг | 21.2% | 15% | 471 г |
| Кремний, Si | 1.633 мг | 30 мг | 5.4% | 3.8% | 1837 г |
| Магний, Mg | 20.68 мг | 400 мг | 5.2% | 3.7% | 1934 г |
| Натрий, Na | 180.34 мг | 1300 мг | 13.9% | 9.8% | 721 г |
| Сера, S | 81.94 мг | 1000 мг | 8.2% | 5.8% | 1220 г |
| Фосфор, P | 198.8 мг | 800 мг | 24.9% | 17.6% | 402 г |
| Хлор, Cl | 287.26 мг | 2300 мг | 12.5% | 8.8% | 801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 230.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.496 мг | 18 мг | 2.8% | 2% | 3629 г |
| Йод, I | 12.87 мкг | 150 мкг | 8.6% | 6.1% | 1166 г |
| Кобальт, Co | 8.836 мкг | 10 мкг | 88.4% | 62.3% | 113 г |
| Литий, Li | 0.378 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0986 мг | 2 мг | 4.9% | 3.5% | 2028 г |
| Медь, Cu | 300.68 мкг | 1000 мкг | 30.1% | 21.2% | 333 г |
| Молибден, Mo | 2.972 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3% | 2355 г |
| Никель, Ni | 0.13 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.947 мкг | 55 мкг | 36.3% | 25.6% | 276 г |
| Стронций, Sr | 13.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 27.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28229 г |
| Хром, Cr | 6.85 мкг | 50 мкг | 13.7% | 9.7% | 730 г |
| Цинк, Zn | 1.1294 мг | 12 мг | 9.4% | 6.6% | 1063 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.689 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.215 г | ~ | |||
| Валин | 0.38 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.329 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.237 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лизин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Треонин | 0.224 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.823 г | ~ | |||
| Аланин | 0.179 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.356 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.501 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.306 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.871 г | от 4.7 до 16.8 г | 39.8% | 28.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.32 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.506 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.076 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.247 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.226 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.507 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.663 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.897 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.011 г | min 16.8 г | 17.9% | 12.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.433 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.577 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.993 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.8% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.872 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.01 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен свойский составляет 141,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».