| Свинина, вырезка, постное мясо | 700 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.8 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 830 г |
| Белки | 32.6 г | 76 г | 42.9% | 21.2% | 233 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 6.2% | 800 г |
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3859 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.6% | 3103 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 1.552 мг | 1.5 мг | 103.5% | 51% | 97 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.536 мг | 1.8 мг | 29.8% | 14.7% | 336 г |
| Витамин В4, холин | 126.52 мг | 500 мг | 25.3% | 12.5% | 395 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.318 мг | 5 мг | 26.4% | 13% | 379 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.209 мг | 2 мг | 60.5% | 29.8% | 165 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.793 мкг | 3 мкг | 26.4% | 13% | 378 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.378 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.9% | 2646 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.311 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.387 мг | 15 мг | 2.6% | 1.3% | 3876 г |
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4062 мг | 20 мг | 52% | 25.6% | 192 г |
| Бетаин | 4.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 621.33 мг | 2500 мг | 24.9% | 12.3% | 402 г |
| Кальций, Ca | 8.31 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12034 г |
| Магний, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% | 5.2% | 952 г |
| Натрий, Na | 82.76 мг | 1300 мг | 6.4% | 3.2% | 1571 г |
| Сера, S | 326.11 мг | 1000 мг | 32.6% | 16.1% | 307 г |
| Фосфор, P | 385.1 мг | 800 мг | 48.1% | 23.7% | 208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.533 мг | 18 мг | 8.5% | 4.2% | 1174 г |
| Марганец, Mn | 0.0235 мг | 2 мг | 1.2% | 0.6% | 8511 г |
| Медь, Cu | 140.27 мкг | 1000 мкг | 14% | 6.9% | 713 г |
| Селен, Se | 47.956 мкг | 55 мкг | 87.2% | 43% | 115 г |
| Фтор, F | 0.12 мкг | 4000 мкг | 3333333 г | ||
| Цинк, Zn | 2.9467 мг | 12 мг | 24.6% | 12.1% | 407 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.169 г | ~ | |||
| Валин | 1.705 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.409 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.605 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.777 г | ~ | |||
| Лизин | 3.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.898 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 1.464 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.344 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.372 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.914 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.189 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 1.469 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.206 г | ~ | |||
| Пролин | 1.319 г | ~ | |||
| Серин | 1.411 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.241 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.377 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.583 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.4% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 109.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.468 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.166 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.084 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.108 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.766 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.709 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.423 г | min 16.8 г | 14.4% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.149 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.118 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.682 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.454 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.033 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная вырезка составляет 202,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».