| Бульон рыбный | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 466 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 54 г |
| Морковь (Варка без слива) | 42 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Кижуч (Варка) | 419 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.5 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1947 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 13.4% | 864 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5% | 2333 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 3.9% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 8.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.2% | 2222 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.8 мкг | 900 мкг | 9.8% | 11.3% | 1025 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 11.7% | 992 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 9.4% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 6.4% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 44.97 мг | 500 мг | 9% | 10.4% | 1112 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.393 мг | 5 мг | 7.9% | 9.1% | 1272 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 14.5% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.028 мкг | 400 мкг | 1% | 1.2% | 9930 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.551 мкг | 3 мкг | 51.7% | 59.8% | 193 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.91 мг | 90 мг | 5.5% | 6.4% | 1833 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.137 мкг | 10 мкг | 31.4% | 36.3% | 319 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.57 мг | 15 мг | 3.8% | 4.4% | 2632 г |
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6037 мг | 20 мг | 18% | 20.8% | 555 г |
| Ниацин | 2.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.03 мг | 2500 мг | 14.7% | 17% | 679 г |
| Кальций, Ca | 15.72 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6361 г |
| Кремний, Si | 13.977 мг | 30 мг | 46.6% | 53.9% | 215 г |
| Магний, Mg | 17.14 мг | 400 мг | 4.3% | 5% | 2334 г |
| Натрий, Na | 405.72 мг | 1300 мг | 31.2% | 36.1% | 320 г |
| Сера, S | 97.22 мг | 1000 мг | 9.7% | 11.2% | 1029 г |
| Фосфор, P | 86.7 мг | 800 мг | 10.8% | 12.5% | 923 г |
| Хлор, Cl | 615.89 мг | 2300 мг | 26.8% | 31% | 373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 248.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.715 мг | 18 мг | 4% | 4.6% | 2517 г |
| Йод, I | 12.06 мкг | 150 мкг | 8% | 9.2% | 1244 г |
| Кобальт, Co | 8.892 мкг | 10 мкг | 88.9% | 102.8% | 112 г |
| Литий, Li | 20.511 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0884 мг | 2 мг | 4.4% | 5.1% | 2262 г |
| Медь, Cu | 119.81 мкг | 1000 мкг | 12% | 13.9% | 835 г |
| Молибден, Mo | 4.249 мкг | 70 мкг | 6.1% | 7.1% | 1647 г |
| Никель, Ni | 2.513 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.056 мкг | 55 мкг | 21.9% | 25.3% | 456 г |
| Стронций, Sr | 3.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.09 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.2% | 5327 г |
| Хром, Cr | 11.24 мкг | 50 мкг | 22.5% | 26% | 445 г |
| Цинк, Zn | 0.4753 мг | 12 мг | 4% | 4.6% | 2525 г |
| Цирконий, Zr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.29 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.574 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.617 г | от 0.9 до 3.7 г | 68.6% | 79.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.162 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.464 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.86 г | min 16.8 г | 5.1% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.756 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 7.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из кижуча составляет 86,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».