Мой здоровый рацион

Рецепт Фава. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фава

Горох колотый, вареный, с солью 140 г
Подсолнечное масло 5 г
Оливковое масло 5 г
Вода водопроводная питьевая 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фава".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.1% 1333 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.4% 1098 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.1% 2639 г
Углеводы (общие) 14 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 23.2% 351 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3166 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 7.1% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.7% 4737 г
Витамин В4, холин 22.41 мг 500 мг 4.5% 3.7% 2231 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 6.6% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.4% 6061 г
Витамин В9, фолаты 44.39 мкг 400 мкг 11.1% 9% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.389 мг 15 мг 9.3% 7.6% 1080 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.4% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.6078 мг 20 мг 3% 2.4% 3291 г
Макроэлементы
Калий, K 247.46 мг 2500 мг 9.9% 8% 1010 г
Кальций, Ca 19.29 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5184 г
Магний, Mg 25.37 мг 400 мг 6.3% 5.1% 1577 г
Натрий, Na 1107.71 мг 1300 мг 85.2% 69.3% 117 г
Сера, S 61.35 мг 1000 мг 6.1% 5% 1630 г
Фосфор, P 69.5 мг 800 мг 8.7% 7.1% 1151 г
Хлор, Cl 1455.85 мг 2300 мг 63.3% 51.5% 158 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 4.3% 1873 г
Кобальт, Co 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 3% 2732 г
Марганец, Mn 0.2765 мг 2 мг 13.8% 11.2% 723 г
Медь, Cu 132.66 мкг 1000 мкг 13.3% 10.8% 754 г
Молибден, Mo 2.683 мкг 70 мкг 3.8% 3.1% 2609 г
Селен, Se 0.412 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13350 г
Фтор, F 17.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22975 г
Цинк, Zn 0.7 мг 12 мг 5.8% 4.7% 1714 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.411 г ~
Метионин 0.058 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.672 г ~
Глицин 0.253 г ~
Глутаминовая кислота 0.974 г ~
Пролин 0.235 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.845 г от 4.7 до 16.8 г 39.3% 32%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.697 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.268 г min 16.8 г 13.5% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.02 г от 11.2 до 20.6 г 18% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.845 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Фава составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».