| Говядина, спинная часть (толстый край) (Варка) | 600 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Вода | 2000 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Морковь (Припускание) | 100 г |
| Чеснок (Припускание) | 20 г |
| Укроп (Варка без слива) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.1 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5415 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 17.4% | 1854 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 2.9% | 11200 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 3.9% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 8% | 4000 г |
| Вода | 91.7 г | 2273 г | 4% | 12.9% | 2479 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.3 мкг | 900 мкг | 7.6% | 24.4% | 1318 г |
| бета Каротин | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 26.7% | 1202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4.8% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 6.4% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 12.9 мг | 500 мг | 2.6% | 8.4% | 3876 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 6.8% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 13.2% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.659 мкг | 400 мкг | 0.7% | 2.3% | 15043 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.522 мкг | 3 мкг | 17.4% | 55.9% | 575 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 13.2% | 2432 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.137 мг | 15 мг | 0.9% | 2.9% | 10949 г |
| Витамин Н, биотин | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 4.2% | 7463 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 22.5% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9008 мг | 20 мг | 4.5% | 14.5% | 2220 г |
| Ниацин | 0.208 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.31 мг | 2500 мг | 4.9% | 15.8% | 2027 г |
| Кальций, Ca | 14.59 мг | 1000 мг | 1.5% | 4.8% | 6854 г |
| Кремний, Si | 6.911 мг | 30 мг | 23% | 74% | 434 г |
| Магний, Mg | 10.24 мг | 400 мг | 2.6% | 8.4% | 3906 г |
| Натрий, Na | 8.71 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.3% | 14925 г |
| Сера, S | 50.17 мг | 1000 мг | 5% | 16.1% | 1993 г |
| Фосфор, P | 40.2 мг | 800 мг | 5% | 16.1% | 1990 г |
| Хлор, Cl | 18.45 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.6% | 12466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.518 мг | 18 мг | 2.9% | 9.3% | 3475 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 3.2% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 2.128 мкг | 10 мкг | 21.3% | 68.5% | 470 г |
| Литий, Li | 4.678 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 8% | 4082 г |
| Медь, Cu | 58.16 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 18.6% | 1719 г |
| Молибден, Mo | 3.902 мкг | 70 мкг | 5.6% | 18% | 1794 г |
| Никель, Ni | 2.347 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.168 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1% | 32738 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.23 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 6.1% | 5317 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 13.5% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.6609 мг | 12 мг | 5.5% | 17.7% | 1816 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.556 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.238 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.015 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.193 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.015 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на говяжьем бульоне составляет 31,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».