| Пшеничная мука, высшего сорта | 304 г |
| Ржаная мука, обойная | 99 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Вода водопроводная питьевая | 108 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 258.3 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 652 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 4.4% | 874 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 2.9% | 1333 г |
| Углеводы | 46.6 г | 219 г | 21.3% | 8.2% | 470 г |
| Углеводы (общие) | 50.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 7.9% | 488 г |
| Вода | 35.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6439 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.1% | 3600 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 4.3% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 1.9% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 56.15 мг | 500 мг | 11.2% | 4.3% | 890 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.528 мг | 5 мг | 10.6% | 4.1% | 947 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 3.1% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.214 мкг | 400 мкг | 6.1% | 2.4% | 1652 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 0.6% | 6122 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.208 мкг | 10 мкг | 2.1% | 0.8% | 4808 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.125 мг | 15 мг | 14.2% | 5.5% | 706 г |
| Витамин Н, биотин | 3.299 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.6% | 1516 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4728 мг | 20 мг | 12.4% | 4.8% | 809 г |
| Ниацин | 0.85 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 144.61 мг | 2500 мг | 5.8% | 2.2% | 1729 г |
| Кальций, Ca | 24.41 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.9% | 4097 г |
| Кремний, Si | 2.093 мг | 30 мг | 7% | 2.7% | 1433 г |
| Магний, Mg | 22.59 мг | 400 мг | 5.6% | 2.2% | 1771 г |
| Натрий, Na | 215.39 мг | 1300 мг | 16.6% | 6.4% | 604 г |
| Сера, S | 67.51 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.6% | 1481 г |
| Фосфор, P | 107.2 мг | 800 мг | 13.4% | 5.2% | 746 г |
| Хлор, Cl | 333.44 мг | 2300 мг | 14.5% | 5.6% | 690 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 788 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.578 мг | 18 мг | 8.8% | 3.4% | 1141 г |
| Йод, I | 2.68 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.7% | 5597 г |
| Кобальт, Co | 1.861 мкг | 10 мкг | 18.6% | 7.2% | 537 г |
| Марганец, Mn | 0.7436 мг | 2 мг | 37.2% | 14.4% | 269 г |
| Медь, Cu | 123.08 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 4.8% | 812 г |
| Молибден, Mo | 9.431 мкг | 70 мкг | 13.5% | 5.2% | 742 г |
| Никель, Ni | 1.151 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.113 мкг | 55 мкг | 16.6% | 6.4% | 604 г |
| Титан, Ti | 5.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.48 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10395 г |
| Хром, Cr | 2.26 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.7% | 2212 г |
| Цинк, Zn | 0.8086 мг | 12 мг | 6.7% | 2.6% | 1484 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 45.274 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.161 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.22 г | ~ | |||
| Лизин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Треонин | 0.112 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.259 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.149 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Глицин | 0.125 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.588 г | ~ | |||
| Пролин | 0.183 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.75 г | от 4.7 до 16.8 г | 37.2% | 14.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.131 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.656 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1 г | min 16.8 г | 6% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.911 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.624 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.481 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для вареников с ржаной мукой составляет 258,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».