Мой здоровый рацион

Рецепт Мясной рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясной рулет

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 400 г
Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 400 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 200 г
Лук репчатый 1 Штука
Кабачок 600 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 1 С2
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.4 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 10.5% 585 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8% 767 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3.1% 2009 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.1 мкг 900 мкг 2.2% 1.3% 4478 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.6% 1333 г
Витамин В4, холин 55.57 мг 500 мг 11.1% 6.8% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.637 мг 5 мг 12.7% 7.8% 785 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 10.1% 606 г
Витамин В9, фолаты 14.409 мкг 400 мкг 3.6% 2.2% 2776 г
Витамин В12, кобаламин 1.05 мкг 3 мкг 35% 21.4% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 7.17 мг 90 мг 8% 4.9% 1255 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4525 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4412 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.159 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4314 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.8544 мг 20 мг 19.3% 11.8% 519 г
Ниацин 0.545 мг ~
Бетаин 4.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.41 мг 2500 мг 11.8% 7.2% 846 г
Кальций, Ca 27.54 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3631 г
Кремний, Si 13.835 мг 30 мг 46.1% 28.2% 217 г
Магний, Mg 22.35 мг 400 мг 5.6% 3.4% 1790 г
Натрий, Na 115.19 мг 1300 мг 8.9% 5.4% 1129 г
Сера, S 126.74 мг 1000 мг 12.7% 7.8% 789 г
Фосфор, P 136.3 мг 800 мг 17% 10.4% 587 г
Хлор, Cl 139.01 мг 2300 мг 6% 3.7% 1655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.9 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 12.44 мкг ~
Железо, Fe 1.69 мг 18 мг 9.4% 5.8% 1065 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Кобальт, Co 1.378 мкг 10 мкг 13.8% 8.4% 726 г
Марганец, Mn 0.1909 мг 2 мг 9.5% 5.8% 1048 г
Медь, Cu 104.85 мкг 1000 мкг 10.5% 6.4% 954 г
Молибден, Mo 3.232 мкг 70 мкг 4.6% 2.8% 2166 г
Никель, Ni 0.651 мкг ~
Рубидий, Rb 36 мкг ~
Селен, Se 14.187 мкг 55 мкг 25.8% 15.8% 388 г
Фтор, F 7.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52356 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5155 г
Цинк, Zn 2.5204 мг 12 мг 21% 12.9% 476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.753 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.485 г ~
Лейцин 0.872 г ~
Лизин 0.936 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.681 г ~
Аспарагиновая кислота 1.014 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.674 г ~
Глутаминовая кислота 1.69 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.103 г от 0.9 до 3.7 г 11.4% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.144 г от 4.7 до 16.8 г 24.3% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.335 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.654 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.754 г min 16.8 г 16.4% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.322 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.156 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.222 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.991 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.896 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.212 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.201 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.198 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность Мясной рулет составляет 163,4 кКал.

  • Порция = 149 гр (243.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок