Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с соусом

Баклажан 1200 г
Мука макфа 100 г
Масло подсолнечное 100 г
Помидор 400 г
Майонез слобода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.6 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1189 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.6% 938 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.6% 1077 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.3% 3000 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.3% 1333 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.4% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин В4, холин 4.14 мг 500 мг 0.8% 0.6% 12077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 2.4% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.2% 2222 г
Витамин В9, фолаты 11.1 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3604 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 0.48 мг 20 мг 2.4% 1.7% 4167 г
Ниацин 0.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.8 мг 2500 мг 5.7% 4% 1751 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Кремний, Si 17.4 мг 30 мг 58% 41% 172 г
Магний, Mg 5.4 мг 400 мг 1.4% 1% 7407 г
Натрий, Na 3.6 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 36111 г
Сера, S 9 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Фосфор, P 20.4 мг 800 мг 2.6% 1.8% 3922 г
Хлор, Cl 28.2 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 489 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Ванадий, V 1.02 мкг ~
Железо, Fe 0.24 мг 18 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Кобальт, Co 0.6 мкг 10 мкг 6% 4.2% 1667 г
Литий, Li 40.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.126 мг 2 мг 6.3% 4.4% 1587 г
Медь, Cu 81 мкг 1000 мкг 8.1% 5.7% 1235 г
Молибден, Mo 6 мкг 70 мкг 8.6% 6.1% 1167 г
Никель, Ni 0.237 мкг ~
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 0.18 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 30556 г
Фтор, F 8.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Цинк, Zn 0.174 мг 12 мг 1.5% 1.1% 6897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.038 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 0.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.02 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Баклажаны с соусом составляет 141,6 кКал.

  • Порция = 133 гр (188.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».