| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1053 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 12.3% | 507 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 12.3% | 509 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5763 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.6% | 3988 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2761.6 мкг | 900 мкг | 306.8% | 191.8% | 33 г |
| Ретинол | 2.76 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 10% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.744 мг | 1.8 мг | 96.9% | 60.6% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 4.14 мг | 500 мг | 0.8% | 0.5% | 12077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.64 мг | 5 мг | 92.8% | 58% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.416 мг | 2 мг | 20.8% | 13% | 481 г |
| Витамин В9, фолаты | 180 мкг | 400 мкг | 45% | 28.1% | 222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24 мкг | 3 мкг | 800% | 500% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.8 мг | 90 мг | 18.7% | 11.7% | 536 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 1.3% | 4688 г |
| Витамин Н, биотин | 64 мкг | 50 мкг | 128% | 80% | 78 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.76 мг | 20 мг | 68.8% | 43% | 145 г |
| Ниацин | 9.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.8 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.4% | 1153 г |
| Кальций, Ca | 7.2 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Магний, Mg | 16.8 мг | 400 мг | 4.2% | 2.6% | 2381 г |
| Натрий, Na | 64.8 мг | 1300 мг | 5% | 3.1% | 2006 г |
| Сера, S | 149.6 мг | 1000 мг | 15% | 9.4% | 668 г |
| Фосфор, P | 277.6 мг | 800 мг | 34.7% | 21.7% | 288 г |
| Хлор, Cl | 64 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.8% | 3594 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 16.16 мг | 18 мг | 89.8% | 56.1% | 111 г |
| Йод, I | 10.48 мкг | 150 мкг | 7% | 4.4% | 1431 г |
| Кобальт, Co | 9.6 мкг | 10 мкг | 96% | 60% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.2144 мг | 2 мг | 10.7% | 6.7% | 933 г |
| Медь, Cu | 2400 мкг | 1000 мкг | 240% | 150% | 42 г |
| Молибден, Mo | 65.6 мкг | 70 мкг | 93.7% | 58.6% | 107 г |
| Селен, Se | 42.16 мкг | 55 мкг | 76.7% | 47.9% | 130 г |
| Цинк, Zn | 3.2 мг | 12 мг | 26.7% | 16.7% | 375 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.864 г | ~ | |||
| Валин | 1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.416 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.8 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.4 г | ~ | |||
| Лизин | 1.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.344 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.616 г | ~ | |||
| Треонин | 0.736 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.776 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.344 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.816 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.28 г | ~ | |||
| Глицин | 0.84 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.88 г | ~ | |||
| Пролин | 0.768 г | ~ | |||
| Серин | 0.704 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.568 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.088 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.8% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.48 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.2% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.96 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.424 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.496 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.752 г | min 16.8 г | 4.5% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.664 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.568 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень слоеная по домашнему составляет 160 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».