| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 510 г |
| Картофель (Варка без слива) | 0 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 85 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 240 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 160 г |
| Чеснок перо (Варка без слива) | 3 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 0 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
Лук мелко покрошить. Мясо нарезать небольшими кубиками. Помидоры нарезать кубиками. Перец очистить от семян, нарезать соломкой. Морковь нашинковать соломкой. В кастрюле на растительном масле обжарить лук. Добавить мясо, хорошо обжарить. Затем добавить помидоры. Следом добавить болгарский перец Следом добавить морковь. Добавить томатную пасту. Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом. Тушить 30 минут. Картофель почистить, нарезать крупными кубиками или брусочками. Добавить картофель к мясу и овощам. Залить кипятком, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля (около 10–15 минут). В конце приготовления добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Дать настояться 20–25 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.9 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 957 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 7.3% | 776 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 13.9% | 409 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.7% | 1538 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 441.4 мкг | 900 мкг | 49% | 27.9% | 204 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.614 мг | 5 мг | 52.3% | 29.7% | 191 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 4% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 40.68 мг | 500 мг | 8.1% | 4.6% | 1229 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.418 мг | 5 мг | 8.4% | 4.8% | 1196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 9.4% | 606 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.011 мкг | 400 мкг | 3% | 1.7% | 3330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.446 мкг | 3 мкг | 48.2% | 27.4% | 207 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.35 мг | 90 мг | 10.4% | 5.9% | 963 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.542 мг | 15 мг | 16.9% | 9.6% | 590 г |
| Витамин Н, биотин | 2.27 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.6% | 2203 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.3% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7046 мг | 20 мг | 23.5% | 13.4% | 425 г |
| Ниацин | 2.841 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.55 мг | 2500 мг | 12.5% | 7.1% | 800 г |
| Кальций, Ca | 17.52 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5708 г |
| Магний, Mg | 27.26 мг | 400 мг | 6.8% | 3.9% | 1467 г |
| Натрий, Na | 41.99 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.8% | 3096 г |
| Сера, S | 142.4 мг | 1000 мг | 14.2% | 8.1% | 702 г |
| Фосфор, P | 128.6 мг | 800 мг | 16.1% | 9.2% | 622 г |
| Хлор, Cl | 52.09 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.3% | 4415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.88 мг | 18 мг | 10.4% | 5.9% | 957 г |
| Йод, I | 5.05 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.9% | 2970 г |
| Кобальт, Co | 6.336 мкг | 10 мкг | 63.4% | 36% | 158 г |
| Литий, Li | 1.309 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0962 мг | 2 мг | 4.8% | 2.7% | 2079 г |
| Медь, Cu | 145.71 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 8.3% | 686 г |
| Молибден, Mo | 8.284 мкг | 70 мкг | 11.8% | 6.7% | 845 г |
| Никель, Ni | 8.709 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.126 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 43651 г |
| Фтор, F | 45.68 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8757 г |
| Хром, Cr | 6.22 мкг | 50 мкг | 12.4% | 7% | 804 г |
| Цинк, Zn | 2.0026 мг | 12 мг | 16.7% | 9.5% | 599 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.141 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.246 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.724 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.038 г | min 16.8 г | 6.2% | 3.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.609 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.3% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.609 г | ~ |
Энергетическая ценность шурпа составляет 175,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».