| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 690 г |
| Баклажан (Тушение) | 620 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 110 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 110 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 144 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 750 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Томатная Паста без Крахмала [Махеевъ] | 15 г |
| Оливковое Масло Classic [Borges] | 28 г |
| Перец чили зеленый острый | 3 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
Тушеная говядина с баклажанами, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и ароматной
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2276 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 14.7% | 916 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 6.2% | 2154 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.6% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 12.2% | 1111 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.5 мкг | 900 мкг | 9.8% | 13.2% | 1017 г |
| альфа Каротин | 0.618 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.564 мг | 5 мг | 11.3% | 15.3% | 887 г |
| бета Криптоксантин | 3.342 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.137 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 6.1% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 7.3% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 30.79 мг | 500 мг | 6.2% | 8.4% | 1624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 10.9% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 15.1% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.127 мкг | 400 мкг | 2% | 2.7% | 4922 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.058 мкг | 3 мкг | 35.3% | 47.7% | 284 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.75 мг | 90 мг | 16.4% | 22.2% | 610 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.628 мг | 15 мг | 4.2% | 5.7% | 2389 г |
| Витамин Н, биотин | 1.793 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.9% | 2789 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.8 мкг | 120 мкг | 8.2% | 11.1% | 1224 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0294 мг | 20 мг | 10.1% | 13.6% | 986 г |
| Ниацин | 0.444 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.1 мг | 2500 мг | 13.2% | 17.8% | 755 г |
| Кальций, Ca | 18.45 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.4% | 5420 г |
| Кремний, Si | 12.274 мг | 30 мг | 40.9% | 55.3% | 244 г |
| Магний, Mg | 21.34 мг | 400 мг | 5.3% | 7.2% | 1874 г |
| Натрий, Na | 26.24 мг | 1300 мг | 2% | 2.7% | 4954 г |
| Сера, S | 97.19 мг | 1000 мг | 9.7% | 13.1% | 1029 г |
| Фосфор, P | 100.4 мг | 800 мг | 12.6% | 17% | 797 г |
| Хлор, Cl | 59.36 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.5% | 3875 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 312.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.263 мг | 18 мг | 7% | 9.5% | 1425 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 5.607 мкг | 10 мкг | 56.1% | 75.8% | 178 г |
| Литий, Li | 35.615 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1651 мг | 2 мг | 8.3% | 11.2% | 1211 г |
| Медь, Cu | 169.05 мкг | 1000 мкг | 16.9% | 22.8% | 592 г |
| Молибден, Mo | 10.004 мкг | 70 мкг | 14.3% | 19.3% | 700 г |
| Никель, Ni | 8.318 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.351 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 15670 г |
| Фтор, F | 35.23 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.2% | 11354 г |
| Хром, Cr | 5.87 мкг | 50 мкг | 11.7% | 15.8% | 852 г |
| Цинк, Zn | 1.4525 мг | 12 мг | 12.1% | 16.4% | 826 г |
| Цирконий, Zr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.599 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.63 г | ~ | |||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.058 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.2% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.081 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.032 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.256 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.135 г | min 16.8 г | 6.8% | 9.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушеная с баклажанами в томате составляет 74 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».