Мой здоровый рацион

Рецепт Свекольник (холодный борщ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свекольник (холодный борщ)

Вода 2500 г
Свекла (Варка без слива) 300 г
Морковь (Варка без слива) 200 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Уксус яблочный 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекольник (холодный борщ)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 8.5 ккал 1684 ккал 0.5% 5.9% 19812 г
Белки 0.3 г 76 г 0.4% 4.7% 25333 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 9.4% 12882 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 23.5% 5000 г
Вода 97 г 2273 г 4.3% 50.6% 2343 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.4 мкг 900 мкг 12.9% 151.8% 773 г
бета Каротин 0.737 мг 5 мг 14.7% 172.9% 678 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 5.9% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 7.1% 18000 г
Витамин В4, холин 1.47 мг 500 мг 0.3% 3.5% 34014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 8.2% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 12.9% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.468 мкг 400 мкг 0.4% 4.7% 27248 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 10.6% 11688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.038 мг 15 мг 0.3% 3.5% 39474 г
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 1.2% 83333 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 9.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.1426 мг 20 мг 0.7% 8.2% 14025 г
Ниацин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 59.24 мг 2500 мг 2.4% 28.2% 4220 г
Кальций, Ca 9.77 мг 1000 мг 1% 11.8% 10235 г
Кремний, Si 6.525 мг 30 мг 21.8% 256.5% 460 г
Магний, Mg 5.95 мг 400 мг 1.5% 17.6% 6723 г
Натрий, Na 69.14 мг 1300 мг 5.3% 62.4% 1880 г
Сера, S 3.15 мг 1000 мг 0.3% 3.5% 31746 г
Фосфор, P 9.1 мг 800 мг 1.1% 12.9% 8791 г
Хлор, Cl 107.43 мг 2300 мг 4.7% 55.3% 2141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.7 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 10.78 мкг ~
Железо, Fe 0.211 мг 18 мг 1.2% 14.1% 8531 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 7.1% 17241 г
Кобальт, Co 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 57.6% 2024 г
Литий, Li 5.208 мкг ~
Марганец, Mn 0.0535 мг 2 мг 2.7% 31.8% 3738 г
Медь, Cu 23.75 мкг 1000 мкг 2.4% 28.2% 4211 г
Молибден, Mo 2.978 мкг 70 мкг 4.3% 50.6% 2351 г
Никель, Ni 1.142 мкг ~
Рубидий, Rb 36.9 мкг ~
Селен, Se 0.074 мкг 55 мкг 0.1% 1.2% 74324 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 84.55 мкг 4000 мкг 2.1% 24.7% 4731 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 34.1% 3401 г
Цинк, Zn 0.0783 мг 12 мг 0.7% 8.2% 15326 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.481 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.015 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 3.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.008 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Свекольник (холодный борщ) составляет 8,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».