Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники с рикоттой

Творог 9% жирности 300 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве 200 г
Яичный желток куриный 1 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 9.8% 555 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.3% 583 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 2.6% 2126 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.5% 3530 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.7 мкг 900 мкг 11% 6% 912 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 8.1% 667 г
Витамин В4, холин 56.83 мг 500 мг 11.4% 6.2% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 5.6% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 3.3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 22.993 мкг 400 мкг 5.7% 3.1% 1740 г
Витамин В12, кобаламин 0.855 мкг 3 мкг 28.5% 15.5% 351 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.304 мкг 10 мкг 3% 1.6% 3289 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3866 г
Витамин Н, биотин 4.372 мкг 50 мкг 8.7% 4.7% 1144 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Менахинон-4 (МК4) 1.097 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.5019 мг 20 мг 12.5% 6.8% 799 г
Ниацин 0.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.11 мг 2500 мг 6.2% 3.4% 1612 г
Кальций, Ca 171.58 мг 1000 мг 17.2% 9.3% 583 г
Кремний, Si 0.354 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8475 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 2.9% 1905 г
Натрий, Na 60.56 мг 1300 мг 4.7% 2.6% 2147 г
Сера, S 132.97 мг 1000 мг 13.3% 7.2% 752 г
Фосфор, P 196.2 мг 800 мг 24.5% 13.3% 408 г
Хлор, Cl 86.35 мг 2300 мг 3.8% 2.1% 2664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.5 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 7.96 мкг ~
Железо, Fe 0.532 мг 18 мг 3% 1.6% 3383 г
Йод, I 5.79 мкг 150 мкг 3.9% 2.1% 2591 г
Кобальт, Co 1.283 мкг 10 мкг 12.8% 6.9% 779 г
Марганец, Mn 0.098 мг 2 мг 4.9% 2.7% 2041 г
Медь, Cu 58.2 мкг 1000 мкг 5.8% 3.1% 1718 г
Молибден, Mo 5.513 мкг 70 мкг 7.9% 4.3% 1270 г
Никель, Ni 0.195 мкг ~
Олово, Sn 7.36 мкг ~
Селен, Se 19.894 мкг 55 мкг 36.2% 19.6% 276 г
Стронций, Sr 9.03 мкг ~
Титан, Ti 0.97 мкг ~
Фтор, F 18.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21119 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3472 г
Цинк, Zn 0.5519 мг 12 мг 4.6% 2.5% 2174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.263 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.515 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г от 0.9 до 3.7 г 8% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.476 г от 4.7 до 16.8 г 10.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.504 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.089 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.127 г ~
14:0 Миристиновая 0.407 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.62 г min 16.8 г 15.6% 8.5%
14:1 Миристолеиновая, цис 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.786 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
22:1 Эруковая, Омега-9 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.6%
18:2 Линолевая, цис 0.109 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.092 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:3 цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая, цис 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая кислота, цис 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая, цис 0.002 г ~
Трансжиры 0.124 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.1 г ~
16:1 транс 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.089 г ~
Диеновые трансжиры 0.024 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.024 г ~

Энергетическая ценность Сырники с рикоттой составляет 184,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок