Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 500 г
Творог 5% жирности 350 г
Сыр эдам, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.2 ккал 1684 ккал 15.5% 6% 647 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.3% 608 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 9.2% 418 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 4.1% 932 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 0.8% 4658 г
Органические кислоты 22.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.9 мкг 900 мкг 8.7% 3.3% 1155 г
Ретинол 0.077 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.2% 1200 г
Витамин В4, холин 34.74 мг 500 мг 6.9% 2.7% 1439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 1.6% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 2.6% 1493 г
Витамин В9, фолаты 24.581 мкг 400 мкг 6.1% 2.3% 1627 г
Витамин В12, кобаламин 0.614 мкг 3 мкг 20.5% 7.9% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.837 мг 15 мг 25.6% 9.8% 391 г
Витамин Н, биотин 3.688 мкг 50 мкг 7.4% 2.8% 1356 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.4402 мг 20 мг 12.2% 4.7% 820 г
Ниацин 0.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.04 мг 2500 мг 3.6% 1.4% 2746 г
Кальций, Ca 101.19 мг 1000 мг 10.1% 3.9% 988 г
Кремний, Si 1.188 мг 30 мг 4% 1.5% 2525 г
Магний, Mg 15.37 мг 400 мг 3.8% 1.5% 2602 г
Натрий, Na 252.81 мг 1300 мг 19.4% 7.5% 514 г
Сера, S 118.63 мг 1000 мг 11.9% 4.6% 843 г
Фосфор, P 135.7 мг 800 мг 17% 6.5% 590 г
Хлор, Cl 657.02 мг 2300 мг 28.6% 11% 350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.1 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 26.75 мкг ~
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 1.2% 3093 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3632 г
Кобальт, Co 1.538 мкг 10 мкг 15.4% 5.9% 650 г
Марганец, Mn 0.1763 мг 2 мг 8.8% 3.4% 1134 г
Медь, Cu 60.88 мкг 1000 мкг 6.1% 2.3% 1643 г
Молибден, Mo 8.128 мкг 70 мкг 11.6% 4.5% 861 г
Никель, Ni 0.848 мкг ~
Олово, Sn 8.94 мкг ~
Селен, Se 14.18 мкг 55 мкг 25.8% 9.9% 388 г
Стронций, Sr 6.73 мкг ~
Титан, Ti 3.28 мкг ~
Фтор, F 20.43 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19579 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1.3% 3049 г
Цинк, Zn 0.5428 мг 12 мг 4.5% 1.7% 2211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.024 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.111 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.782 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.856 г min 16.8 г 5.1% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.235 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 260,2 кКал.

  • Порция = 74 гр (192.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов