| Горбуша, сырая | 400 г |
| Лук порей (Пассерование) | 50 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Соль морская [Сырье и приправы] | 6 г |
| Томатная Паста [Помидорка] | 15 г |
| Вода водопроводная питьевая | 200 г |
| Сметана 20% [ВкусВилл] | 50 г |
| Кориандр молотый [Сырье и приправы] | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Пажитник, семена | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.3 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1865 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 16.6% | 667 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7.3% | 1514 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2813 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 287.4 мкг | 900 мкг | 31.9% | 35.3% | 313 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.612 мг | 5 мг | 32.2% | 35.7% | 310 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.1% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.1% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 51.19 мг | 500 мг | 10.2% | 11.3% | 977 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% | 12.7% | 867 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 19.7% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.986 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.3% | 8022 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.176 мкг | 3 мкг | 72.5% | 80.3% | 138 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.44 мг | 90 мг | 1.6% | 1.8% | 6250 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.714 мкг | 10 мкг | 57.1% | 63.2% | 175 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 5.714 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.304 мг | 15 мг | 2% | 2.2% | 4934 г |
| Витамин Н, биотин | 0.167 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29940 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 4.2% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3663 мг | 20 мг | 21.8% | 24.1% | 458 г |
| Ниацин | 0.139 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.32 мг | 2500 мг | 9.4% | 10.4% | 1067 г |
| Кальций, Ca | 15.07 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.7% | 6636 г |
| Кремний, Si | 5.288 мг | 30 мг | 17.6% | 19.5% | 567 г |
| Магний, Mg | 20.54 мг | 400 мг | 5.1% | 5.6% | 1947 г |
| Натрий, Na | 46.24 мг | 1300 мг | 3.6% | 4% | 2811 г |
| Сера, S | 111.32 мг | 1000 мг | 11.1% | 12.3% | 898 г |
| Фосфор, P | 148.5 мг | 800 мг | 18.6% | 20.6% | 539 г |
| Хлор, Cl | 9.04 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 25442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.498 мг | 18 мг | 2.8% | 3.1% | 3614 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.424 мкг | 10 мкг | 4.2% | 4.7% | 2358 г |
| Литий, Li | 0.787 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0741 мг | 2 мг | 3.7% | 4.1% | 2699 г |
| Медь, Cu | 57.19 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 6.3% | 1749 г |
| Молибден, Mo | 2.639 мкг | 70 мкг | 3.8% | 4.2% | 2653 г |
| Никель, Ni | 0.853 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.525 мкг | 55 мкг | 30% | 33.2% | 333 г |
| Стронций, Sr | 1.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.5 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 15094 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 0.2773 мг | 12 мг | 2.3% | 2.5% | 4327 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.687 г | ~ | |||
| Валин | 0.585 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.829 г | ~ | |||
| Лизин | 0.932 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.565 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.45 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 0.695 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.375 г | ~ | |||
| Глицин | 0.669 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.563 г | ~ | |||
| Пролин | 0.462 г | ~ | |||
| Серин | 0.482 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.393 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.36 г | от 0.9 до 3.7 г | 40% | 44.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.075 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% | 1.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.367 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.442 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.709 г | min 16.8 г | 4.2% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.326 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.235 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.024 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.428 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.03 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.095 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.175 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша на луковой подушке составляет 90,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».